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> TOKYO BREJEW HOUSE
この店に並ぶのは、一度凍らせた料理たち。
それは保存のためではなく、より美味しい料理を提供するためです。
凍らせることで、季節に関係なく、いつでも食材を旬の状態にしておける。
距離を超え、遠く離れた地域食材を使うことができる。
かつてない冷凍技術によって、凍らせる前より味が深まる料理もあります。
今までの冷凍食品のことは忘れてください。
凍らせるという調理法が、この店から始まります。
本当の愛は、冷たいところからはじまる。
LOVE FREEZING.
住所: 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川島屋S・C南館7F
電話: 03-5797-9935
定休日: 1月1日
営業時間: 11:00 – 23:00
それは保存のためではなく、より美味しい料理を提供するためです。
凍らせることで、季節に関係なく、いつでも食材を旬の状態にしておける。
距離を超え、遠く離れた地域食材を使うことができる。
かつてない冷凍技術によって、凍らせる前より味が深まる料理もあります。
今までの冷凍食品のことは忘れてください。
凍らせるという調理法が、この店から始まります。
本当の愛は、冷たいところからはじまる。
LOVE FREEZING.
住所: 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川島屋S・C南館7F
電話: 03-5797-9935
定休日: 1月1日
営業時間: 11:00 – 23:00