こんにちは！ ブログ担当の青坂です。

先日行われた、青山サロンでの
『ここだけワイン』の会。

『ここだけワイン』は、
“日本にはここでしか売っていない”ワインの専門店。

このショップを運営する株式会社アルムンド様との
コラボイベントを開催し、
日本に120本しかないというとても貴重なワインを
今回のパーティーに使用させていただきました！

その貴重なワインとは、
「クレマン・ド・ルクセンブルク Let’s make it happen」という
スパークリングワイン。

ルクセンブルク最大のワインメーカー、 ヴァンモーゼル社によって
同国最高レベルのクレマン※として生み出されたもので、
ルクセンブルク大使館で催される
パーティーの乾杯で使われたこともあるとか。
 （※クレマン：シャンパンと同じ製法で造られるスパークリングワインのこと）

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繊細でクリーミーな泡立ちながら
フルボディでしっかりとした骨格を持つクレマン。
辛口の仕上がりですが、味わいとしては
ドライフルーツやアプリコットを思わせる
酸味と糖度の強い果実味が印象的なワインです。

▲『ここだけワイン』HPより。
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当日はルクセンブルク大使館の方もいらして、
まずはルクセンブルクという国の説明をしていただき、

アルムンド様の代表取締役である今野有子氏には
ワインについてのレクチャーもしていただきました。

もちろん、ブレジュの料理も一緒にサーブ。

皆さまに特別なワインとのマリアージュを　　　　
お楽しみいただきました。

料理はどれもブレジュの商品をアレンジしたもの。
ちょっとリッチなパーティー映えする一皿に仕立てています。

今後はこういったお料理のレシピや
盛り付け方のポイントなども
ブログでご紹介していきたいと思います！

またオンラインショップでは
ワインの品種ごとにブレジュの料理をペアリングした
ワインに合うマリアージュセットもご用意していますので、
こちらもぜひチェックしてみてくださいね。

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青山サロンでお会いできる日を楽しみにしています♪