作り方
- 器に食べやすい大きさにカットしたリーフレタス、スライスしたアーリーレッドを盛り付けて骨を除いた合鴨のコンフェィーをスライスしてのせる。プチトマトを飾り、うどを添える。
- 梅肉ドレッシングをかける。
鴨のコンフィーは、内側の骨の部分に沿って包丁を入れ、中心の関節を切り骨を廻しながら外します。焼きたての熱いまま、又は冷めた状態でもお使いいただけます。
用意するもの（2人分）
- ブレジュの商品
- 合鴨骨付きもも肉のコンフィー ・・・1pc
※製品の裏面に記載してある解凍方法に沿って調理してください。 - その他の食材
- うど・・・1/3本
リーフレタス・・・3～4枚
アーリーレッド・・・小1/2個
プチトマト・・・小1/2個 -
【梅肉ドレッシング】
梅肉ペースト・・・小さじ2
玉ねぎすりおろし・・・大さじ1
ハチミツ・・・小さじ1
三温糖・・・小さじ1/2
酢・・・大さじ1
オリーブ油・・・大さじ2 1/2
胡椒・・・適宜
塩・・・適宜
