【アレンジレシピ】簡単♪本格バターライス(2人分)

投稿日: カテゴリー レシピ, 洋食

作り方

  1. 【下準備】
    *米は洗ってザルに上げ、30分ほどおき、水気を切っておく。
    *玉ねぎはみじん切りに切る。
    *鍋に水を沸かし、顆粒コンソメを入れ煮溶かしておく。
  2. 鍋にバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを加えて炒める。

  3. 玉ねぎがしんなりとして透き通ってきたら、米を加え混ぜながら炒める 。
  4. 米が透き通り、指でさわってみて暑いと感じるくらいになったら、温めたコンソメスープを注ぎ入れ、塩・こしょうを加える。蓋をして中火のまま炊き、蒸気が立ってきたら弱火にして12分炊く。
  5. 最後に10秒ほど強火にしてから火を止め、そのまま10分蒸らす。
  6. 炊きあがったら、底から返すようにして混ぜ合わせる。
    味見をし、塩・黒こしょうで味を調える。
    *お好みで刻んだイタリアンパセリを散らしてお召し上がりください。

用意するもの(2人分)

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国産牛のビーフストロガノフ・・・2PC
その他の食材
米・・・2合
水・・・480cc
玉ねぎ・・・1/4個
顆粒コンソメ・・・小さじ2
バター 25g
塩・・・小さじ2/3
黒こしょう・・・適量
イタリアンパセリ・・・少々