作り方

1. ビスクは湯煎で温めておく
2. 湯煎したビスクをボウルに移し、氷水を入れたボウルにあて、よく冷やす
3. 冷えたら、コニャック、レモン汁、生クリームを入れ混ぜ合わせる
4. 【3】を冷やしたカップに盛付ける
5. 生クリームをまわしかけ、刻んだハーブを添えて出来上がり

盛付用のカップはあらかじめ冷やしておいてください

用意するもの（1人分）

ブレジュの商品

車海老の濃厚ビスク・・・1PC

その他の食材

・生クリーム　25cc
・コニャック　5cc
・レモン汁　2cc
・ハーブ　適量
※チャービルやタラゴンがおすすめです
・生クリーム　適量