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プッタネスカソース

プッタネスカソース
ピリッとした唐辛子の辛さがくせになるトマト好きの方におすすめのパスタソースです。ブレジュ開店当初からある人気のパスタソースで、ベーシックなトマトソースに飽きたらぜひ試していただきたい一品です。

湯煎・加熱・盛付の3ステップ 三ツ星シェフのパスタ

プッタネスカソース

シンプルだけどくせになる美味しさ

ピリッとした唐辛子の辛さがくせになる、トマトベースのパスタソースです。アンチョビの塩味とオリーブやケーパーの酸味も加わって、シンプル材料ながら複雑で絶妙な味わいを楽しめます。ブレジュ開店当初からある人気のパスタソースで、ベーシックなトマトソースに飽きたらぜひ試していただきたい一品です。

「プッタネスカ」とは?
プッタネスカとは、「娼婦風」という意味をもち、トマトソースがベースの刺激的な味わいを楽しむことができるパスタです。名前の由来に関しては諸説あるものの、「多忙な娼婦でも安くて家庭に常備されている食材で手早く作れるパスタ」という意味で名付けられたという説が一般的。(詳しくはこちら→娼婦風パスタ「プッタネスカ」その名前の由来とは?
プッタネスカソース

ピリッと辛くて刺激的

にんにくとアンチョビをオリーブオイルで炒めて風味と香りを引き出したところに、ピューレ漬けのトマトを加えてじっくりと煮込み、水分を飛ばしてアンチョビやトマトの旨みを凝縮させました。そこへグリーン、ブラック2種のオリーブとケッパ―を加えて酸味をプラス。唐辛子のピリリとした辛みもアクセントになっています。
プッタネスカソース

レシピは三ツ星シェフ マルタン氏監修

ダニエル・マルタン氏
Daniel Martin

BREJEWのパスタソースは、銀座「マキシム・ド・パリ」や三ツ星レストランのシェフを歴任し、数々の権威ある称号を持つフランス料理界のレジェンド、ダニエル・マルタン氏が監修しています。

ご家庭で、三ツ星シェフの味をお楽しみください。

1952年、フランス オーベルニュ生まれ。15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨く。
1980年、パリ「マキシム」(当時三つ星)の副料理長就任。
1983年、パリ「ホテルリッツ」(二つ星)の副料理長就任。
1987年、来日。銀座「マキシム・ド・パリ」総料理長就任。
1991年、M.O.Fのファイナリストになる。

※M.O.Fとは、国家最優秀職人賞(Meilleur Ouvrier de France)という、フランス文化の最も 優れた継承者たるにふさわしい高度な技術を持つ職人に授与される称号で、その名誉は日本の 「人間国宝」に相当するものとも…!

ダニエル・マルタン

簡単便利! 調理は3ステップ

作りたてをすぐに冷凍。三ツ星シェフ監修レシピをそのままパッケージに凝縮しました。
ご家庭での調理は、解凍後、すぐに美味しいパスタが召し上がれるよう、湯煎、加熱、盛り付けの3ステップだけ!まるで高級レストランのような出来立て味わいを簡単に再現できます。
湯煎
① 湯煎
加熱
② 加熱
盛り付け
③ 盛り付け

日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに

ブレジュ(BREJEW)は、日本各地の良質で魅力的なご当地食材と三ツ星シェフの レシピが生んだ、「高級お取り寄せグルメ専門店」です。
出来立ての美味しさを閉じ込め、完成された状態でお届けするので、どの料理も温めるだけ、解凍するだけでまるで一流レストランのような本格的な味わいを簡単に再現できます。保存料や化学調味料などの添加物を極力使用せず、素材の良さを最大限にいかした料理をお届けすることもブレジュのこだわりです。
使用している食材の中には、生産量の少なさ、旬の短さなど様々な理由で、これまで広く知られることがなかったものも少なくありません。それらの希少なご当地食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、ブレジュの料理は作られています。
ブレジュに込められた想いに共感してくださる皆さまへ、豊かなライフスタイルをお届けします。

日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに

プッタネスカソース

商品番号 104-0190

ジャンル:洋食

カテゴリ:パスタソース

調理方法:湯煎フライパン

配送:冷凍

配送業者:ヤマト運輸

発送目安:3営業日以内に発送いたします。

保存方法:冷凍保存してください。

ギフトサービス:
贈答用木箱ブランドバッグ
メッセージカードのし

※詳細は「ギフト包装・のしについて」をご確認ください。
販売価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,296
[ 12 ポイント進呈 ]
5.00
3
  • 購入者
    神奈川県 50代 女性
    投稿日
    程よい辛みと酸味のバランスがブレジュの生パスタにぴったりでした。 ブレジュさんのパスタソースは、どれも本当に品のある塩気なので、塩分を控えている家人にも安心して出せます。 いろんなパスタソースをこれからも楽しみにしています♪
  • 神奈川県 女性
    投稿日
    大好きな味です。 お土産にも使いましたが、とても喜ばれました。 アンチョビの塩気もオリーブの食感もクセになるお味です。
  • 非公開
    投稿日
    ブレジュのパスタソースの中でもこれは特にお気に入り。どれも美味しいですが!自分では作れないプロの味だなーと。高いですがそれだけの価値があると思います。

商品詳細

グリーンオリーブとブラックオリーブがごろごろ入ったトマトソース。ケッパーとアンチョビを加えてアクセントにしました。唐辛子のピリッとした辛さがくせになる、トマト好きの方におすすめのパスタソースです。

内容量
1袋(140g)※1人分
※生麺100~120g、乾麺80~100gが目安です。
調理方法
〔1〕袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約6分温めてください。<
〔2〕ソースをフライパンにあけて加熱し、茹でたパスタを絡めてください。
原材料
トマト・ピューレー漬け(イタリア製造)、野菜(たまねぎ(国産)、にんにく)、食用植物油脂、グリーンオリーブ、ブラックオリーブ、アンチョビペースト、ケッパー酢漬け、食塩、唐辛子、こしょう/酸味料、酸化防止剤(V.C)、グルコン酸鉄
含有アレルギー

含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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