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ポルチーニ入りきのこのクリームソース

ポルチーニ入りきのこのクリームソース
香り高き世界三大きのこ 「ポルチーニ茸」の芳醇な香りと千葉県産「ブラウンマッシュルーム」との奥行きのある旨みが
ぎゅっと詰まった、きのこの風味豊かなクリームソースです。
濃厚でコクのあるソースがパスタによく絡み、最後の一口まで美味しくいただけます。

ポルチーニ入りきのこのクリームソース

ポルチーニ入りきのこのクリームソース

ヨーロッパの松茸。世界三大きのこの「ポルチーニ茸」を使用

トリュフ、松茸と並んで「世界三大きのこ」の一つであるポルチーニ茸。芳醇で豊かな香りが特長で、ヨーロッパでは日本の松茸のよ うに珍重されているきのこです。日本では乾燥タイプのものをよく見かけますが、今回使用したのもイタリア産のドライポルチーニ 茸。乾燥させることで独特の香りがより強まり、旨みが凝縮されます。
ポルチーニ

きのこの旨みと香りあふれるソース

まずは戻したドライポルチーニ茸と千葉県産ブラウンマッシュルームをじっくりソテーし、きのこの旨みと香りを引き出します。これ をペースト状にし、生クリームをたっぷり加えてベースとなる濃厚なソースが完成。さらに具材としてもブラウンマッシュルーム、え のき茸を入れてきのこの食感を楽しめるソースに仕上げました。
きのこの旨みと香りあふれるソース

アレンジして本格的なリゾットにも

ポルチーニ入りきのこのクリームソースを使って、本格的なリゾットとしてもお召し上がりいただけます。作り方はとっても簡単。
作り方はこちら »
アレンジして本格的なリゾットにも

レシピは三ツ星シェフ マルタン氏監修

ダニエル・マルタン氏
Daniel Martin

BREJEWのパスタソースは、銀座「マキシム・ド・パリ」や三ツ星レストランのシェフを歴任し、数々の権威ある称号を持つフランス料理界のレジェンド、ダニエル・マルタン氏が監修しています。

ご家庭で、三ツ星シェフの味をお楽しみください。

1952年、フランス オーベルニュ生まれ。15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨く。
1980年、パリ「マキシム」(当時三つ星)の副料理長就任。
1983年、パリ「ホテルリッツ」(二つ星)の副料理長就任。
1987年、来日。銀座「マキシム・ド・パリ」総料理長就任。
1991年、M.O.Fのファイナリストになる。

※M.O.Fとは、国家最優秀職人賞(Meilleur Ouvrier de France)という、フランス文化の最も 優れた継承者たるにふさわしい高度な技術を持つ職人に授与される称号で、その名誉は日本の 「人間国宝」に相当するものとも…!

ダニエル・マルタン

簡単便利! 調理は3ステップ

作りたてをすぐに冷凍。三ツ星シェフ監修レシピをそのままパッケージに凝縮しました。
ご家庭での調理は、解凍後、すぐに美味しいパスタが召し上がれるよう、湯煎、加熱、盛り付けの3ステップだけ!まるで高級レストランのような出来立て味わいを簡単に再現できます。
湯煎
① 湯煎
加熱
② 加熱
盛り付け
③ 盛り付け

日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに

ブレジュ(BREJEW)は三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏が、主に日本各地の良質で魅力的な食材を使ってレシピ監修した「三ツ星シェフのお取り寄せグルメ通販」です。
出来立ての美味しさを閉じ込め、完成された状態でお届けするので、どの料理も温めるだけ、解凍するだけでまるで一流レストランのような本格的な味わいを簡単に再現できます。保存料や化学調味料などの添加物を極力使用せず、素材の良さを最大限にいかした料理をお届けすることもブレジュのこだわりです。
使用している食材の中には、生産量の少なさ、旬の短さなど様々な理由で、これまで広く知られることがなかったものも少なくありません。それらの食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、ブレジュの料理は作られています。
ブレジュに込められた想いに共感してくださる皆さまへ、豊かなライフスタイルをお届けします。
日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに
秋のパスタセール

ポルチーニ入りきのこのクリームソース 【秋セール5%OFF対象】

商品番号 104-0210

ジャンル:洋食

カテゴリ:パスタソース

調理方法:湯煎フライパン

配送:冷凍

配送業者:ヤマト運輸

発送目安:3営業日以内に発送いたします。

保存方法:冷凍保存してください。

ギフトサービス:
贈答用木箱ブランドバッグ
メッセージカードのし

※詳細は「ギフト包装・のしについて」をご確認ください。
  • 5%OFF
通常販売価格 ¥ 1,200 のところ
販売価格 ¥ 1,140 消費税込 ¥ 1,231
[ 11 ポイント進呈 ]
4.88
8
  • 投稿日
    ポルチーニ茸の香りがたっぷりでとてもおいしいソースです。 パスタにソースがしっかり絡まって満足感がありました。
  • 購入者
    女性
    投稿日
    ポルチーニの風味がしっかりとあります。 また食べたくなる味でした。
  • 東京都 50代
    投稿日
    このソースは、必ず5つ位切れないように購入しています。 まず手作りがとっても難しいソースであるし、ボルチーニ茸がなかなかスーパーなどでは見つけにくいのもありますし、それをここまでのクオリティーで作ることがとても難しいソースであることも1つです。これを使ってパスタはもちろん、ドリアにすることもあります。温めるだけでこれだけのレストランクオリティーを食べれることがとっても幸せです 他のソースもいろいろオススメもありますけれど、私はこれが1番好きです。かなりオススメです。

商品詳細

ポルチーニ茸の芳醇な香りとブラウンマッシュルームの奥行きのある旨みがぎゅっと詰まった、きのこの風味豊かなクリームソースです。濃厚でコクのあるソースがパスタによく絡み、最後の一口まで美味しくいただけます。

内容量
1袋(130g)※1人分
※生麺100~120g、乾麺80~100gが目安です
調理方法
〔1〕袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約6分温めてください。
〔2〕ソースをフライパンにあけて加熱し、茹でたパスタを絡めてください。
原材料
チキンブイヨン、野菜(たまねぎ、セロリ、長ねぎ)、牛乳、マッシュルーム、生クリーム、乾燥ポルチーニ茸、えのき茸、バター、植物油脂(ひまわり油、オリーブオイル)、食塩、黒こしょう
含有アレルギー
乳成分、鶏肉

含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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