青森県産タコとトマトのラグーソース

青森県産タコのうまみや食感を存分に味わっていただる本格派のパスタソースです。オマール海老の殻から出汁をとった濃厚なアメリケーヌソースを加え、味に奥行きを出しています。日本の海の幸と、手の込んだフランス発祥の技法が贅沢に共演する、極上パスタソースをぜひご家庭でご堪能ください。

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魚介の旨味たっぷり！

青森県産のタコを細かく刻み、オマール海老の殻や香味野菜から作ったアメリケーヌソースで煮込みました。良質なタコの旨みや食感を存分に楽しめるラグーソースです。グリーンオリーブの酸味が程よいアクセントになり、また仕上げにかけるパルメザンチーズがコクをプラスしています。

アメリケーヌソースとは
フランス料理のソースの一種で、オマール海老の殻や香味野菜を炒め、フュメ・ド・ポアソンを加えて煮詰めていき、生クリームを加えたソースのことです。

レシピは三ツ星シェフマルタン氏監修

ダニエル・マルタン氏
Daniel Martin

BREJEWのパスタソースは、銀座「マキシム・ド・パリ」や三ツ星レストランのシェフを歴任し、数々の権威ある称号を持つフランス料理界のレジェンド、ダニエル・マルタン氏が監修しています。

ご家庭で、三ツ星シェフの味をお楽しみください。

1952年、フランスオーベルニュ生まれ。15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨く。
1980年、パリ「マキシム」（当時三つ星）の副料理長就任。
1983年、パリ「ホテルリッツ」（二つ星）の副料理長就任。
1987年、来日。銀座「マキシム・ド・パリ」料理長就任。
1990年、M.O.Fのファイナリストになる。

※M.O.Fとは、国家最優秀職人賞（Meilleur Ouvrier de France）という、フランス文化の最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術を持つ職人に授与される称号で、その名誉は日本の「人間国宝」に相当するものとも…！

簡単便利！調理は３ステップ

作りたてをすぐに冷凍。三ツ星シェフ監修レシピをそのままパッケージに凝縮しました。
ご家庭での調理は、解凍後、すぐに美味しいパスタが召し上がれるよう、湯煎、加熱、盛り付けの3ステップだけ！まるで高級レストランのような出来立て味わいを簡単に再現できます。

① 湯煎

② 加熱

③ 盛り付け

日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに

ブレジュ（BREJEW）は、日本各地の良質で魅力的なご当地食材と三ツ星シェフのレシピが生んだ、「高級お取り寄せグルメ専門店」です。
出来立ての美味しさを閉じ込め、完成された状態でお届けするので、どの料理も温めるだけ、解凍するだけでまるで一流レストランのような本格的な味わいを簡単に再現できます。保存料や化学調味料などの添加物を極力使用せず、素材の良さを最大限にいかした料理をお届けすることもブレジュのこだわりです。
使用している食材の中には、生産量の少なさ、旬の短さなど様々な理由で、これまで広く知られることがなかったものも少なくありません。それらの希少なご当地食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、ブレジュの料理は作られています。
ブレジュに込められた想いに共感してくださる皆さまへ、豊かなライフスタイルをお届けします。