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【パスタセット】北海道産タコとトマトのラグーソース&スパゲッティ

パスタセット
【パスタセット】北海道産タコとトマトのラグーソース&スパゲッティ
北海道産のタコを粗めに刻んでトマトソースとアメリケーヌソースで煮込み、ブラックオリーブのアクセントを加えたソースです。ソース全体に広がるタコの旨みと食感をお楽しみください。もちもち食感の生スパゲッティと合わせてどうぞ。

湯煎・加熱・盛付の3ステップ 三ツ星シェフのパスタ

【パスタセット】北海道産タコとトマトのラグーソース&スパゲッティ

魚介の旨味たっぷり!

ベースには、オマール海老と香味野菜をじっくりと2時間煮込んだ、濃厚なアメリケーヌソースを使用。粗く刻んだタコの他に、生でも食べられる新鮮なタコのスライスを加えることで食感をプラスしました。また、味のアクセントにはタコと相性の良いブラックオリーブを使用。ブラックオリーブは熟している分クセがなく、穏やかな味わいとあっさりした風味が特長です。

アメリケーヌソースとは?
アメリケーヌソースとは、オマール海老の頭と香味野菜を炒めた後、海老みその旨みをしっかりとるために頭を鍋の中で丁寧に潰してから煮込み、最後に滑らかに漉して仕上げる、海老の香りあふれるフランス料理のソースです。そのまま使うだけでなく、各種ソースのベースとして、また、スープやグラタンなどにも幅広く活用されています。
北海道産タコとトマトのラグーソース&スパゲッティ

ソースとの絡みが抜群 生パスタ スパゲッティ(2.2㎜)付き

ブレジュの生パスタは、デュラム小麦のセモリナを100%使用し、弾力がありながら歯切れの良いモチモチとした食感を楽しめます。また、練り上げの水に埼玉県の秩父源流水を使うことで、雑味がなく小麦本来の風味を引き立たせています。
濃厚なソースと相性が良い少し太めで食べ応えのある2.2㎜のスパゲティを選びました。あえてパスタ生地の表面をざらつかせた仕上がりになっており、ソースの絡みも抜群です。
国産本からすみのクリームソース&スパゲッティ

レシピは三ツ星シェフ マルタン氏監修

ダニエル・マルタン氏
Daniel Martin

BREJEWのパスタソースは、銀座「マキシム・ド・パリ」や三ツ星レストランのシェフを歴任し、数々の権威ある称号を持つフランス料理界のレジェンド、ダニエル・マルタン氏が監修しています。

ご家庭で、三ツ星シェフの味をお楽しみください。

1952年、フランス オーベルニュ生まれ。15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨く。
1980年、パリ「マキシム」(当時三つ星)の副料理長就任。
1983年、パリ「ホテルリッツ」(二つ星)の副料理長就任。
1987年、来日。銀座「マキシム・ド・パリ」総料理長就任。
1991年、M.O.Fのファイナリストになる。

※M.O.Fとは、国家最優秀職人賞(Meilleur Ouvrier de France)という、フランス文化の最も 優れた継承者たるにふさわしい高度な技術を持つ職人に授与される称号で、その名誉は日本の 「人間国宝」に相当するものとも…!

ダニエル・マルタン

簡単便利! 調理は3ステップ

作りたてをすぐに冷凍。三ツ星シェフ監修レシピをそのままパッケージに凝縮しました。
ご家庭での調理は、解凍後、すぐに美味しいパスタが召し上がれるよう、湯煎、加熱、盛り付けの3ステップだけ!まるで高級レストランのような出来立て味わいを簡単に再現できます。
湯煎
① 湯煎
加熱
② 加熱
盛り付け
③ 盛り付け

日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに

ブレジュ(BREJEW)は、日本各地の良質で魅力的なご当地食材と三ツ星シェフの レシピが生んだ、「高級お取り寄せグルメ専門店」です。
出来立ての美味しさを閉じ込め、完成された状態でお届けするので、どの料理も温めるだけ、解凍するだけでまるで一流レストランのような本格的な味わいを簡単に再現できます。保存料や化学調味料などの添加物を極力使用せず、素材の良さを最大限にいかした料理をお届けすることもブレジュのこだわりです。
使用している食材の中には、生産量の少なさ、旬の短さなど様々な理由で、これまで広く知られることがなかったものも少なくありません。それらの希少なご当地食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、ブレジュの料理は作られています。
ブレジュに込められた想いに共感してくださる皆さまへ、豊かなライフスタイルをお届けします。

日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに

【パスタセット】北海道産タコとトマトのラグーソース&スパゲッティ

商品番号 104-0236

ジャンル:洋食

カテゴリ:パスタソース

調理方法:湯煎フライパン

配送:冷凍

配送業者:ヤマト運輸

発送目安:3営業日以内に発送いたします。

保存方法:冷凍保存してください。

ギフトサービス:
贈答用木箱ブランドバッグ
メッセージカードのし

※詳細は「ギフト包装・のしについて」をご確認ください。
  • 10%OFF
通常販売価格 ¥ 1,500 のところ
販売価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,458
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    非公開
    投稿日
    友人からこちらのお取り寄せを教えてもらい、早速注文してみました。 トマトのラグーソースが美味しかったのですが、タコも含めてもう少し量が欲しかったです。

商品詳細

北海道産のタコを細かく刻みトマトソースとともに煮込み、スライスのタコの食感とブラックオリーブでアクセントを加えたラグーソースです。タコの食感や旨みを存分に味わっていただけます。もちもち食感の生スパゲッティと合わせてお召し上がりください。

内容量
調理方法
〔1〕ソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約6分温めてください。
〔2〕別の鍋にお湯を沸かし、袋から取り出した凍ったままのパスタを入れ、菜箸で軽くほぐして約2分半茹でます。茹で上がったらざるにあけてお湯をよく切ります。
〔3〕ソースをフライパンにあけて加熱し、茹でたパスタを絡めてください。
原材料
北海道産タコとトマトのラグーソース
たこ(北海道産)、トマト・ピューレーづけ(イタリア製造)、アメリケーヌソース(オマールエビヘッド、トマト・ピューレーづけ、長ねぎ、その他)、野菜(セロリ、にんにく、にんじん)、ソテードオニオン、ブラックオリーブ、食用植物油脂(ひまわり油、オリーブ油)、白ワイン、でん粉、食塩、香辛料/グルコン酸鉄
生パスタ スパゲッティ2.2㎜
デュラム小麦粉/アルコール、加工でん粉

含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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