ブロック肉が手に入りにくい理由

ブロック肉が近所のスーパーに置いていないのには理由があります。
そうひんぱんに売れるわけではないというのが最も大きな理由でしょう。お肉は切って長く売り場に出しっぱなしにすると、肉の端の色が変わってしまったり、ドリップが出てしまったりします。見た目がよくない肉はなかなか売れずに、売れ残ってしまいます。

そもそも、家庭で牛肉のブロック肉を使うのは、まさにローストビーフくらいです。
クリスマスやイベント時はお肉売り場にブロック肉が並びますが、それ以外はブロック肉が売っていないのに理由があったのです。

コストコが近所にあればおすすめ！

大きなブロック肉が、いつ行っても買いやすいお値段で売っている店はコストコです。
ローストビーフによく使うモモだけではなく　肩ロースやヒレ肉もブロックで売っているので、ローストビーフをよく作る方なら少し遠方にあっても行く価値はあります。

海外のロースは赤身で刺しが入っていないので、ローストビーフにピッタリ。モモ肉よりやわらかいので厚めに切って、リッチなボリュームを楽しめます。

確実にブロック肉を購入する方法

コストコは遠い！という方も多いでしょう。そこで、近所で確実に牛ブロックを購入する主な方法3つをご紹介します。

・いつものスーパーマーケットでブロック肉が欲しいことを伝える

・精肉店で購入する

・ネットショップで購入する

それぞれの方法を詳しく見ていきましょう。

いつものスーパーマーケットでブロックを買う方法

日々の買い物をするスーパーマーケットならお肉の質も味もわかっているので、安心して購入できるメリットがあります。
ブロック肉が置いていない場合は、肉売り場の担当者に声をかけてブロック肉が欲しいことを伝えましょう。部位やグラムの注文ができるので、パックになっているものを購入するより、希望のものが手に入ります。

ただし、当日の依頼は、断られるケースもあります。肉の解凍の都合や、閉店時間前などは調理場の清掃がすんでいるからです。
前日までに、電話で連絡しておくのが確実に購入できる方法です。

近所の精肉店で買う方法

精肉店のショーケースの中にも、牛肉のブロックが並んでいるのはあまり見かけません。しかし、精肉店はお肉のプロです。ローストビーフを作りたいのでブロック肉が欲しいことを伝えると、希望の大きさに切ったブロック肉を作ってくれます。
ブロックで売っているのを見かけないヒレ肉も依頼すればブロックで購入できます。
精肉店はお肉のプロですので、日ごろつくるローストビーフで感じていることなどを伝えれば、適切な部位や、お肉の形などアドバイスをしてくれるのがメリットです。

ネットショップで購入する
・注文してから時間がかかる
・ほぼ冷凍の状態で来る
・来てみるまでお肉の質がわからない

という4つの点が納得できれば、ネットショップで購入する方法があります。
価格を比較しながらじっくり肉選びができるので、納得できるショップを見つけられれば、リピートできるため便利です。

インターネットではお肉を安く買えるだけでなく、地方の特産牛のお肉を購入できる楽しみもあります。

肉が得意で豊富なスーパーマーケットで買う

お肉屋さんが親会社のスーパーマーケットで、お肉が安くて美味しいという評判をとっている店もあります。関東から関西にかけて出店しているロピア 、関東がベースのジャパンミートなどです。
いつ行ってもブロック肉があり、肉の種類も豊富なため、近所にあれば好みのお肉があるか一度覗いてみましょう。

まとめ

ブロック肉をどこで購入すればよいか悩んでいる方向けに、購入方法をご紹介しました。味がわかっているお店のお肉なら安心して購入できます。いつものお店で、ブロック肉を注文してみてください。
それとともに、美味しいお肉を探すアンテナは立てておき、美味しいと評判のお店があれば見に行くことも忘れないでくださいね。

お肉ではなく、出来上がったとても美味しいローストビーフをネットショップから取り寄せることもできます。とろけるような美味しさで、リピーターも多いブレジュのローストビーフをこの機会にお取り寄せしてみませんか？