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冬ギフト
ローストビーフ&スパイスセット

お歳暮グルメ ローストビーフ&スパイスセット
赤身の美味しさに定評のある「奥出雲和牛」のモモ肉を使用し、三ツ星シェフのレシピで仕上げたローストビーフは、グルメな方にもきっと満足いただけるブレジュ自慢の逸品。口の中でとろけるように柔らかな食感です。さらにローストビーフはもちろん、様々な肉・魚・野菜料理に合う万能スパイスもセットでお届けします。
ギフト販売期間
10月25日(月)~12月25日(土)
※完売し次第、販売終了とさせていただきます。
ギフトセット内容
お歳暮 特典

< ギフトセット内容 >
奥出雲和牛のローストビーフ モモ 300g×1
テレビなどのメディアで多数紹介されたブレジュの看板商品!奥出雲和牛のなかでも赤身の濃厚さが特長のモモを使用。マルタンシェフ秘伝のレシピでブレンドしたスパイスと、香味野菜をまぶしてしっかりと下味をつけ、低温でじっくりロースト。しっとりと柔らかな食感に仕上げました。
奥出雲和牛のローストビーフ モモ
【奥出雲和牛を使用】
『神話の国』島根県奥出雲地方で生産される奥出雲和牛。古来から変わることなく続く豊かな自然の中、ストレスのない飼育環境とこだわりの飼料で、極上の肉質を持つ黒毛和牛を育ててきました。その特徴は肉質の良さ。5年に一度開催される和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」では多くの受賞実績があり、その高い品質を裏付けています。サシの融点が低く、赤身のうま味と柔らかさ、尾を引く旨さ後味の良さが引き立ち、口に入れた時の美味しさが普通のお肉よりも長く感じられます。
そんな奥出雲和牛ですが、月間出荷頭数は40頭程度と大変希少な存在。幻の黒毛和牛と呼ばれています。
奥出雲和牛
【三ツ星シェフの特別なレシピ】
ミシュランスターを獲得したパリのレストランでシェフとして腕を振るうなど、フレンチの最高峰を極めたダニエル・マルタン氏が、ブレジュのためだけにローストビーフのオリジナルレシピを考案。 マルタン氏の特製オリジナルブレンドスパイスとミルポワ(香味野菜)を下味に使い、奥出雲和牛の特長を最大限引き出した特別な味わいを生み出しています。肉にしっかりと下味をつけ、時間をかけてマリネした後、直火で表面を香ばしく焼きます。その後、低温でじっくり中まで火を通すことで、ジューシーでしっとりとしたローストビーフに仕上げています。味がしっかりとついているので、そのままでも十分美味しくお召し上がりいただけます。お好みでわさび醤油や柚子胡椒などを添えるのもおすすめです。
三ツ星シェフ ダニエル・マルタン

お客様の声
ローストビーフに合わせるスパイス2種
ハーブソルトミックス
ハーブソルトミックス
ミネラルをたっぷり含んだゲランド産の粗塩に、プチプチとした食感が楽しいローストマスタードシード、ハーブ、粗挽き胡椒をミックスしました。ローストビーフはもちろん、様々な肉・魚・野菜料理に合う万能スパイスです。
柚子胡椒フレーク
柚子胡椒フレーク
佐賀県産の実生柚子を使ったゆず胡椒をフレーク状に。爽やかな香りと唐辛子のピリリとした辛さが、和牛の甘みを引き立てます。ピンク色が料理に彩りを添えてくれる名脇役。鶏肉料理や鍋料理などの仕上げに使うのもおすすめです。

【2021年冬ギフト】ローストビーフ&スパイスセット

商品番号 200-0601


配送冷凍

配送業者:ヤマト運輸

保存方法:冷凍保存

お届け:ご指定がない場合は最短日程で発送します。
 ※最短は平日正午までのご注文で2営業日後の発送となります。
 ※時間帯だけのご指定もできます。

同梱物:ブレジュ小冊子
金額を表記した同梱物は一切ございません。

販売価格 ¥ 12,744 税込
[ 118 ポイント進呈 ]

商品詳細

赤身の美味しさに定評のある「奥出雲和牛」のモモ肉を使用し、三ツ星シェフのレシピで仕上げたローストビーフは、グルメな方にもきっと満足いただけるブレジュ自慢の逸品。口の中でとろけるように柔らかな食感です。さらにローストビーフはもちろん、様々な肉・魚・野菜料理に合う万能スパイスもセットでお届けします。

内容量
調理方法
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
冷蔵庫で約14時間かけてゆっくり解凍してください。2 ~ 3mm 程度に薄くカットしたあと、5 ~ 10分程常温に置くと、とろけるような食感がお楽しみいただけます。
ハーブソルトミックス
そのままご使用いただけます。
ゆず胡椒フレーク
そのままご使用いただけます。
原材料
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
牛肉(島根県産)、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ、長ねぎ、にんにく)
ハーブソルトミックス
食塩(ゲランド塩)、黒こしょう、マスタードシード、砂糖、ドライチャイブ
ゆず胡椒フレーク
唐辛子、柚子、食塩

含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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