Amazon Payでお支払いできます!  |  税抜5,000円以上で送料無料!

{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様こんにちは
{@ member.stage_name @}会員 {@ member.active_points @}ポイント
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ2種食べ比べ

奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ2種食べ比べ

その希少さから“幻の黒毛和牛”とも呼ばれる、最高級のブランド牛「奥出雲和牛」。
なかでも霜降りがバランスよくいきわたったサーロインと、濃厚な味わいが魅力の赤身のモモを、しっとりとジューシーなローストビーフに仕上げました。カットして盛り付けるだけで食卓が一気に豪華になる、まさにプレミアムな逸品です。
とろける霜降りのサーロインと柔らかな赤身のモモ、それぞれの味の違いをご堪能ください。

ブレジュのローストビーフが
選ばれる3つの理由

厳選素材

江戸時代末期から改良された優良な黒毛和牛が今の奥出雲和牛となりました。やわらかな肉質で旨みとコクもある上質なサーロインと、深いコクと風味豊かな味わいが特長のモモを使用しました。

三ツ星シェフのオリジナルレシピ

ミシュランスターを獲得したパリのレストランでシェフとして腕を振るうなど、フレンチの最高峰を極めたダニエル・マルタン氏が、ブレジュのためだけにレシピを考案。洗練されたプロフェッショナルの味わいです。

安全・安心

奥出雲の大自然の中で育てられた奥出雲和牛は、JAしまね雲南地区本部加工所での食肉衛生検査を受け、安全を確認されたお肉だけが私たちのもとへ届けられています。安心してお召し上がりください。

フランス料理界のレジェンド
ダニエル・マルタンシェフ

ダニエル・マルタンシェフ
ダニエル・マルタンシェフ
三ツ星シェフ ★★★
ダニエル・マルタン

15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨く。モロッコ王室の結婚披露宴のシェフとして招聘されるなど、若くして活躍の場を世界に広げる。

25歳でパリ「カルベ」の料理長として一つ星を獲得後、28歳でパリ「マキシム」(当時三つ星)の副料理長、31歳でパリ「ホテルリッツ」(二つ星)の副料理長に就任。35歳で銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。37歳の時にMOF(フランス国家最優秀職人章)のファイナリストに選出される。

その後、代官山のフランス料理学校「ル・コルドン・ブルー東京校」の校長・教授を歴任し、日本のフランス料理界の飛躍的発展に貢献。

現在はBrejewのテクニカルディレクターとして、伝統的なフランス料理から日本の食材を生かした新メニューまで、さまざまな商品開発に精力的に取り組んでいる。

フランス料理界における権威ある組織「マスター・シェフ・オブ・フランス協会」(ル・アソシエーション・デ・メートル・キュイジニエ・ド・フランス)より料理人に授与される称号「フランスマスターシェフ」他、「イギリスマスターシェフ」「フランスクリナリーアカデミー」「アントネンカレム協会」等から名誉ある称号を受ける。

島根県産奥出雲和牛とは

島根県産奥出雲和牛とは こだわり
牛飼いの神の地として神話にも伝えられるほど、古くから牛との関わりが深い島根県奥出雲地方。

その奥出雲地方で生まれ育った黒毛和牛に限定してブランド化された奥出雲和牛は、清流と緑に囲まれた自然豊かな環境のもと、個体管理に細心の注意を払いながら、極力ストレスをかけないよう大切に育てられています。

味を向上させることに特化し、餌や飼育環境にこだわって育てられている奥出雲和牛。手間ひまをかけて丁寧に飼育されていて市場に出回る数はそう多くないため、その希少さから“幻の和牛”と呼ばれるほどです。

美味しいお召し上がり方

奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
商品を和紙袋から取り出し、冷蔵庫で約14時間かけてゆっくりと解凍します。
※ステンレス製などのバットがあれば、その上に置いて解凍してください。
袋から取り出し、肉の繊維に対して垂直に包丁を入れ、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
※繊維に対して平行にカットすると食感が硬くなってしまいますので、ご注意ください。
  • 解凍後少し常温に置くと、とろけるような上質な脂の美味しさをお楽しみいただけます。
  • 絶妙な塩加減で下味をつけていますので、まずはそのまま、何もつけずに和牛本来の旨みをご堪能ください。
  • 別売りのオリジナルソース&スパイスとも相性抜群です。

奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ2種食べ比べ

商品番号 200-0861

配送:冷凍

配送業者:ヤマト運輸

発送目安:3営業日以内に発送いたします。

保存方法:冷凍保存してください。

ギフトサービス:
贈答用木箱ブランドバッグ
メッセージカードのし

※詳細は「ギフト包装・のしについて」をご確認ください。
販売価格 ¥ 20,000 消費税込 ¥ 21,600
[ 200 ポイント進呈 ]
5.00
3
  • 購入者
    東京都 50代 男性
    投稿日
    「うん、これは旨い肉だ!」 肉の旨味が凄い奥出雲和牛のプレミアムローストビーフで「牛とろローストビーフ丼」を作りました。薄めにスライスしたローストビーフ10枚、ゴールデンマスタード、温泉卵、ハーブソルトミックス。簡単!プチプチ食感!奇跡的な美味しさ!

商品詳細

島根県産の稀少な奥出雲和牛のサーロインとモモの2種食べ比べセットです。 【サーロイン】ジューシーな霜降りがバランスよく行きわたった、奥出雲和牛のサーロイン。きめ細かく柔らかな肉質で、旨みとコクもある最高級部位です。上質な肉ならではの脂の甘みと、とろけるような食感を堪能できる、まさにプレミアムなローストビーフに仕上がりました。 【モモ】奥出雲和牛のなかでも赤身の濃厚さが特長のモモを使用。マルタンシェフ秘伝のレシピでブレンドしたスパイスと、香味野菜をまぶしてしっかりと下味をつけ、低温でじっくりロースト。しっとりと柔らかな食感に仕上げました。

内容量

■奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(300g)

1袋(300g)※1ブロック

■奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ(250g)

1袋(250g)※1ブロック


調理方法

■奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(300g)

冷蔵庫で約14時間解凍し、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。

※お急ぎの場合は氷水を張った容器に入れて常温で解凍するか、水を張った容器に入れて冷蔵庫で約5時間度解凍してください。

■奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ(250g)

冷蔵庫で約14時間解凍し、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。

※お急ぎの場合は氷水を張った容器に入れて常温で解凍するか、水を張った容器に入れて冷蔵庫で約5時間度解凍してください。


原材料

■奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(300g)

牛肉、食塩、香辛料、食用なたね油

■奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ(250g)

牛肉、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ、長ねぎ、にんにく)


含有アレルギー

■奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(300g)

牛肉

■奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ(250g)

牛肉


含有アレルギーの表示の対象となる品目は27品目(特定原材料等)です。

おすすめ商品

前へ
次へ