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BREJEWのアレンジレシピ

本からすみのスパゲッティ

いつものお家パスタにからすみを加えてイタリアンの名店の一皿に!

からすみのスパゲッティ

用意するもの

ブレジュの商品
宮崎県産日向灘獲れ沖ボラの本からすみスライス・・・8〜10枚

その他の食材
からすみパウダー・・・大匙1
スパゲッティ(乾麺)・・・160g

【A】
にんにくスライス・・・2片
赤唐辛子(種を除いて輪切り)・・・1〜2本
オリーブ油・・・大匙3
【B】
白ワイン又は日本酒・・・大匙2
スパゲッティの茹で汁・・・1/4カップ

塩・・・適宜
胡椒・・・適宜
バージンオリーブ油・・・大匙1/2
パセリみじん切り・・・小匙1

作り方

  1. 1.フライパンにAを入れて弱火にかけてにんにくがキツネ色になったら、いったん火から外す。
  2. 2.たっぷりの湯に塩(分量外)を加えてスパゲッティを茹でる。
  3. 3.1にBを加えて再び火にかけて沸いたところで茹であげたスパゲッティを合わせ塩・胡椒で味を調える。
  4. 4.皿に盛り付けてからすみのスライス、パウダー、パセリをトッピングしてバージンオリーブ油をまわしかける。

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