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牛ほほ肉の赤ワイン煮込みのレビュー
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すごく高級感のある本格フレンチという感じ。牛のほほ肉って初めて食べたのですが、柔らかくて、特にゼラチン質のところが、とろけるような食感です。ソースもとってもおいしく、パンにつけて全部さらって食べました。
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ひとくち食べると赤ワインの香りが鼻から抜ける感じは、なかなか家庭でできません。 長く煮込めば柔らかくなるというものではなく、その絶妙な加減が流石だなと感心しました。 とても美味しくいただきました。
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一人静かに豊かな時間を過ごしたい土曜の夜。今宵は窓外の東京タワーを眺めながらカベルネソーヴィニヨンを飲もう。 赤ワインに合う音楽は何だろう？ 今夜、ワインに合わせるのは「牛ほほ肉の赤ワイン煮.by brejew」と「I will drink the wine.by F.Sinatra」と「おっちゃんの妄想」 ほんまこれ旨い「牛ほほ肉の赤ワイン煮」食べてや！
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期待どおりでした。 解凍に少し時間がかかりますが、味は大変満足でした。特にソースがおいしいし、お肉もしっとりしていて食べ応えがありました。
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