2022年初夏を楽しむ！コッコヴァンの爽やかマリネ風アレンジ| お取り寄せグルメブレジュ

いつもブレジュ倶楽部をご利用いただきありがとうございます。
ブレジュ・アンバサダー、中村です。

朝晩の寒暖差が例年になく大きい春を迎え、冬のような寒さと真夏のような暑さが一日の中で交差する日々です。
例年であれば、ゆっくりと春から夏に体が慣れていくはずのこの時期ですが、しまったはずのダウンコートを出してきたり、半袖を出してきたりと、慌ただしい気温模様ですね。

私は低気圧で身体の調子悪い日が続きましたが、皆さまはこの気温の大きな変化に体調など変わりなくお過ごしでしょうか？

2021年からアレンジ・レシピ「Licaco kitchen」をスタートし、これまでに沢山の方にご覧頂き感謝しております。

ブレジュ商品を食べる際に少しのアレンジを加えてみる、ご家庭でもできる簡単アレンジを紹介しています。ブレジュをテーブルに並べる際の参考になれば嬉しいです。

さて、今回は。。。
先日、休日にお友達とヨット・クルージングをしながら持ち寄りパーティーした際に「お持たせ」した、ブレジュのアレンジメニューをご紹介したいと思います。

使用したのは、こちら！：宮崎県産日南どりのコッコヴァン

レストランで出されるように白盛り付けられたフランスの郷土料理「コッコバン」 — 宮崎県産日南どりのコッコヴァン

久しぶりに復活した商品です。
明治屋さんでの催事でもとても人気で、個人的にも復活がとても嬉しかったです。
早速、お友達との初夏のヨットパーティーにお持ちしました。

ヨットの上は涼しそうに見えますが、直射日光なのと、海からの反射で、陸の気温より3~5度高くなることもあります。
なので、そのままでも美味しいのはもちろんですが、今回はコッコヴァンに少し酸味を足して、マリネ風にさっぱりと仕上げました。

ヨットに行く前の日にお友達とホームパーティーをしていて、コッコヴァンも頂いたのですが、他の料理もとても多かったので半分ぐらい残ってしまいました。
そこで翌日のお持たせにアレンジしてお持ちしよう！と思いつきました。
まさしく、思いつきのアレンジでした。

作り方をご紹介します。

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【材料（一人分）】
・キュウリ・・・１本
・プチトマト・・・お好みの量
・レモンの輪切り・・・2～3枚
・宮崎県産日南どりのコッコヴァン・・・１袋の半分
・バルサミコ酢・・・40cc
・お酢・・・40cc
（お好みで唐辛子）

【作り方】
①キュウリは皮を処々向き、乱切りに。プチトマトは半分に、レモンは輪切りにしてから、一枚を４つに切ります。

②コッコヴァンは、フォークなどでほぐします。

③お野菜をボウルに入れて、バルサミコ酢とお酢を一対一で野菜にかけます。

④そこに、コッコヴァンを入れて軽くかき混ぜ、レモンとお好みで唐辛子をいれます。

コッコヴァンに元々味がついていますので、これだけでOK！一晩寝かさずとも、朝作ればちょうどいいです。

酸味がありさっぱりしていて、陽のあたる屋外のホムパではお酒も進みます♪
カヴァと合わせて、皆で船上ホームパーティーを楽しみました。

GW、母の日、父の日と目白押しの5月~6月の初夏。
「お持たせ」して、お友達やご家族と、お家ホームパーティーや屋外の集まりの際に、ぜひブレジュをメニューのひとつに加えてください♪