数あるお取り寄せグルメの中から選ばれるベストお取り寄せ大賞。奥出雲和牛のプレミアムローストビーフモモが2020年「肉・ハム・ソーセージ部門」で銀賞を受賞！さらに過去15年分のお取り寄せ大賞をまとめた単行本「ベストお取り寄せ大賞」では表紙でも紹介されています。

奥出雲和牛は豊かな自然環境で手間ひまをかけて丁寧に飼育された、希少な黒毛和牛です。その肉質の良さは、サシの融点が低く、うま味と柔らかさ、後味の良さが特徴。市場に出回ることが非常に少ないため、 “幻の黒毛和牛”と呼ばれており、特許庁の地域ブランド保護制度にも登録されています。 ローストビーフに使う肉はA4～A5ランクのものだけに限定し、常に安定した品質のローストビーフを提供します。

2022年の「全国和牛能力共進会」で、奥出雲和牛が島根県代表の1頭として出場。花形6区（総合評価群）の肉牛の部で島根県が初の全国1位を獲得。なかでも奥出雲和牛は全出品牛166頭のうち、和牛のおいしさに関係するとされているモノ不飽和脂肪酸の値（MUFA値）の最高値を記録し、脂肪の質が最も良いと評価され特別賞（脂肪の質賞）を受賞しました。

奥出雲和牛のおいしさを最大限に引き出す、ローストビーフのレシピを考案しました。ソースなどは付けず、そのままお召し上がりいただけます。

ブレジュのローストビーフは、ほとんどの工程を手作りで行っている“職人工場”で作られています。 美味しく仕上げるポイントは、肉質により細かく温度を変えること。それぞれの肉の芯温を測りながら丁寧にきめ細かく温度調整をしています。ギリギリの温度設定を手作業でコントロールすることにより、しっとりとした食感と美しいロゼ色のローストビーフに仕上がります。

島根県産の希少な黒毛和牛を使った「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ」は、お中元・お歳暮などの季節ギフトはもちろん、お誕生日や出産祝い、記念日のギフトにもおすすめです。高級感のあるギフトボックスでお贈りします。

日本テレビ「スッキリ」やTBSテレビ「マツコの知らない世界」など、多くのメディアで紹介されました。