【アレンジレシピ】鰯と多伎いちじくのマリネタルティーヌ

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白ワインや日本酒にぴったりのタルティーヌです。爽やかな酸味のマリネが、柚子胡椒バターと絶妙なハーモニーを醸し出します。

用意するもの

ブレジュの商品
鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風・・・1pk
※製品の裏面に記載してある解凍方法に沿って調理してください。
その他の食材
バゲット・・・2㎝弱ほどの厚さのスライス 12枚分
【柚子胡椒バター】
 無塩バター・・・大さじ2
 柚子胡椒・・・小さじ1
 レモン(いちょう切り)・・・12枚
 イタリアンパセリ・・・適量

作り方

  1. 無塩バターを室温で柔らかくしておき、柚子胡椒を加えてよく混ぜる。
  2. 鰯と多伎いちじくのマリネは解凍後、マリネ液の汁気を軽く切り、 鰯は1枚を6等分に、いちじく、パプリカは各12個になるようにカットする。
  3. スライスしたバゲットの片面に1を塗る。
  4. 3の塗った面を上にして2の鰯、マリネ具材を彩りよくトッピングし、レモンとイタリアンパセリを飾る。
バゲットが湿っぽくならないように、マリネ液の汁気を除いてからトッピングしてください。