奥出雲和牛のプレミアム ハンバーグナムル丼

投稿日: カテゴリー レシピ, 和食タグ
奥出雲和牛100%使用の贅沢ハンバーグを、ダイナミックな丼仕様に。 市販の焼肉のタレをハンバーグにからめても美味しく仕上がります。

用意するもの(2人分)

ブレジュの商品
奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ(130g)・・・2pk
※製品の裏面に記載してある解凍方法に沿って調理してください。
その他の食材
【パプリカのナムル】
パプリカ赤・黄(4cm千切り)・・・各1/2個
白すりごま・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1/2
塩・・・適宜

【小松菜のナムル】
小松菜(茹でて水けを絞り、4cmにカット)・・・2株
にんにくすりおろし・・・小さじ1/4
すりごま・・・小さじ1/4
ごま油・・・小さじ1/2
塩・・・適宜

【もやしのナムル】
もやし(茹でて水けを絞る)・・・1/2袋
長葱みじん切り・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ1/2
塩・・・適宜

【ハンバーグ用タレ】
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
にんにくすりおろし・・・小さじ1/3
砂糖・・・大さじ1/2
一味唐辛子・・・適宜
炒りごま(白)・・・小さじ1/2
水・・・大さじ3

ご飯・・・360g~400g

作り方

  1. 野菜ナムルはそれぞれの材料・調味料と和えておく。
  2. 湯煎して温めたハンバーグを袋から取り出してフライパンで両面をこんがりと焼き、Aとハンバーグの袋に残った肉汁を加え、煮汁が1/3になるまで煮詰めてからめる。
  3. 器にご飯をよそい、ナムルとカットしたハンバーグをのせて2の煮汁をかける。
ハンバーグの袋に残った肉汁を加えてソースを仕上げると、旨味が増します。