作り方

1. ミックスサラダは洗って水分を切っておく。
2. サラダの材料は4mm×6cmの大きさに切っておく。いんげん豆は下茹でする。
3. オリーブオイル、赤ワインビネガー、塩、こしょうを混ぜ合わせドレッシングを作る。
4. それぞれ別に味付けをし、ドレッシングを少し加える。
5. きのこは洗って拭いておく。根元を切り、スライスしてから棒状に切る。塩、こしょう、ドレッシングで味付けしてお皿の上に丸く盛り付ける。
6. 棒状に切ったローストビーフと野菜を混ぜないで交互に盛り付ける。ドレッシングをかけて出来上がり。

用意するもの（2人分）

ブレジュの商品

奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ・・・100g

その他の食材

３種のミックスサラダ（トレビス、グリーンカール、バタビアレタス）
グリュイエールチーズ（塊）・・・60g
いんげん豆・・・100g
マッシュルーム・・・大4個
塩・・・適宜
こしょう・・・適宜

【ドレッシング】

オリーブオイル・・・　60cc
赤ワインビネガー・・・20cc
塩・・・適宜
こしょう・・・適宜