【アレンジレシピ】奥出雲和牛のプレミアムローストビーフサラダ

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作り方

  1. ミックスサラダは洗って水分を切っておく。
  2. サラダの材料は4mm×6cmの大きさに切っておく。いんげん豆は下茹でする。
  3. オリーブオイル、赤ワインビネガー、塩、こしょうを混ぜ合わせドレッシングを作る。
  4. それぞれ別に味付けをし、ドレッシングを少し加える。
  5. きのこは洗って拭いておく。根元を切り、スライスしてから棒状に切る。塩、こしょう、ドレッシングで味付けしてお皿の上に丸く盛り付ける。
  6. 棒状に切ったローストビーフと野菜を混ぜないで交互に盛り付ける。ドレッシングをかけて出来上がり。

用意するもの(2人分)

ブレジュの商品
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ・・・100g
その他の食材
3種のミックスサラダ(トレビス、グリーンカール、バタビアレタス)
グリュイエールチーズ(塊)・・・60g
いんげん豆・・・100g
マッシュルーム・・・大4個
塩・・・適宜
こしょう・・・適宜

【ドレッシング】

オリーブオイル・・・ 60cc
赤ワインビネガー・・・20cc
塩・・・適宜
こしょう・・・適宜

     

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