奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ 和風赤味噌仕立て

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ホームパーティーの主役にもなる、ローストビーフを和風にアレンジしたレシピ。薬味とともにお皿に盛り付け、赤味噌ソースをトッピングしてサンチュで包みます。

用意するもの

ブレジュの商品
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ・・・1pk(300g)
※製品の裏面に記載してある解凍方法に沿って調理してください。
その他の食材
万能ねぎ(小口切り)・・・3本分
おろし生姜・・・大さじ1と1/2
おろし生姜・・・大さじ1と1/2
サンチュ・・・適量
【赤味噌ソース】
赤味噌・・・大さじ2
三温糖・・・大さじ2と1/2
酒・・・大さじ1と1/2

作り方

  1. 鍋に赤味噌ソースの材料を入れ、ひと煮立ちしたら火から下ろし、器に入れておく。
  2. ローストビーフは冷蔵庫で解凍後、約5㎜厚にスライスし、くるりと巻いて皿に盛り付ける。
  3. 2のローストビーフにそれぞれ万能ねぎとおろし生姜をトッピングし、1とサンチュを添える。
お肉を生野菜で包む場合は、サンチュのように味にくせがなく薄い葉ものがぴったりです。