シンプルな材料だからこそ、素材の良さが美味しさを左右するプリン。ブレジュでは、美しい水と空気に恵まれた島根県奥出雲地方で、地面を自由に動き回れる昔ながらの「平飼い」で育てられた鶏が産んだ有精卵「たなべのたまご」、そして同じく島根の自然豊かな奥出雲地方で飼育された牛から絞った「木次乳業」の新鮮な牛乳を使っています。素材の味わいを最大限にいかすため、バニラエッセンスなどの香料は使わずに作りました。

上は新鮮な牛乳の自然の風味が生きた、ミルキーなパンナコッタ。やさしい甘さで、ぷるんとした食感のミルクプリンです。下層は色も味わいも濃厚な卵黄をたっぷり使用した、舌触りのなめらかなカスタードクリーム。2つの美味しさが口の中でとろとろにとろけて、絶妙なハーモニーを奏でます。異なる味わいと食感を同時に楽しめる、贅沢なプリンです。

通常は冷蔵庫で一晩ほど解凍してとろとろの状態で召し上がっていただくプリンですが、あえて半解凍くらいで少しシャリシャリ感を残したまま食べるのも、おすすめです。開口部が広くなっていてフルーツやクリームなどのトッピングがしやすく、色々なアレンジも楽しめます。コロンとした形が可愛らしい容器なので、おもてなしやギフトにもぴったりです。