フレンチの三ツ星シェフ監修 お取り寄せグルメ通販ブレジュについて

「BREJEW(ブレジュ) 」
そんな食材をフレンチの三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏の腕で洗練された料理に仕上げ、たくさんの人に知ってもらいたい、そんな思いがブレジュの原点です。
今では、日本のみならず世界各国のさまざまな良質な食材からインスピレーションを得て、“美味しい料理”を追及しています。
ブレジュがあれば、まるで一流フレンチレストランのフルコースのような食卓があっという間に出来上がります。三ツ星シェフが作る本場フレンチの味を、ぜひお取り寄せでお楽しみください。
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これ一つでおうちがレストランに。前菜からスープ、メイン、デザートまでをセットにしたコースセットです。
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お祝いやお礼、お返し、お見舞いといった様々なシーンで利用できるおすすめのギフトセットを揃えました。
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日本テレビ「スッキリ!」など多くのメディアで取り上げられたブレジュの看板商品のローストビーフです。
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初めてブレジュにご来店のお客様は、まずこちらの商品をお試しください。お得なお試しセットもございます。
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1.三ツ星シェフが作る
本場フレンチの味華やかでリッチなメニューで、いつもの食卓を一流レストランのテーブルに。三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏をテクニカルディレクターに据えた商品開発チームが、食材の特長を最大限に引き出した最高のレシピで、ブレジュのためだけの他にはないオリジナルの商品を作ります。 -
2.高品質で魅力的な
食材を使用日本各地や世界各国で食材を探索していると、気候や地形など、その土地ならではの特性を映した高品質で魅力的な食材との出会いが数多くあります。そんな食材の特性を生かし、丁寧に手をかけて調理することで、食卓の主役になる逸品が生ま れる、とブレジュは考えます。 -
3.職人の手作業による
レシピの再現三ツ星シェフの味をそのまま商品にするために、きめ細かく丁寧な下ごしらえから長時間に渡る調理に至るまで、シェフの技法を製造時に再現します。製造現場の高い技術なくしてブレジュの商品は在りえません。また、出来上がった商品は、冷凍保存によって出来立てのクオリティを封じ込め、お客様にお届けします。
ダニエル・マルタン氏がレシピ監修

15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨いてきたダニエル・マルタンシェフ。
25歳でパリ「カルベ」の料理長として一ツ星を獲得後、28歳でパリ「マキシム」(当時三ツ星)の副料理長、31歳でパリ「ホテルリッツ」(二ツ星)の副料理長に就任しました。若くしてモロッコ王室の結婚披露宴のシェフとして招聘されるなど活躍の場を世界に広げ、35歳で銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。37歳の時にMOF(フランス国家最優秀職人章。日本の人間国宝に相当するタイトル)のファイナリストに選出されています。その後は代官山のフランス料理学校「ル・コルドン・ブルー東京校」の校長・教授を歴任し、日本のフランス料理界の飛躍的発展に貢献してきました。
現在はブレジュのテクニカルディレクターとして伝統的なフランス料理から日本の食材を生かした新メニューまで、さまざまな商品開発に精力的に取り組んでいます。

使用している食材の中には、生産量の少なさ、旬の短さなど様々な理由で、これまで広く知られることがなかったものも少なくありません。それらの食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、ブレジュの料理は作られています。
ご家族ととびきりのごちそうを味わってみてはいかがですか。
大切な方に一流シェフの最高の味をプレゼントしませんか。
ブレジュの料理があなたとご家族、ご友人を笑顔にします。
株式会社田部 代表取締役
田部 長右衛門

現在は、生活に密着した事業、特に“食”と“住”に関わる仕事を中国地方をメインに事業展開しています。三ツ星シェフの究極のお取り寄せグルメブランド「BREJEW(ブレジュ)」は、2014年株式会社田部 東京事業部の新規事業として誕生しました。
プリン2種(カスタード&かぼちゃ)8個セット
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(300g)
- おすすめ
- 赤ワインに合う
- メディア紹介
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ2種食べ比べ
- 赤ワインに合う
商品一覧:フレンチの三ツ星シェフ監修 お取り寄せグルメ通販ブレジュについて
お買い物ガイド
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当店では、初めての方におすすめの商品を詰め合わせたお得なセットをご用意しております。
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