ブレジュは2014年に日本で誕生した、三ツ星シェフ監修による高品質なお取り寄せグルメブランドです。 日本には、生産量の少なさ、旬の短さなどの様々な理由で、これまで広く知られることがなかった食材がたくさんあります。
そんな食材を三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏の腕で洗練された料理に仕上げ、たくさんの人に知ってもらいたい、そんな思いがブレジュの原点です。

今では、日本のみならず世界各国のさまざまな良質な食材からインスピレーションを得て、“美味しい料理”を追及しています。

良質な食材を三ツ星シェフのレシピで料理にして出来立てのクオリティをとじ込め、ご家庭で簡単に再現することができる方法として、ブレジュは、冷凍保存というスタイルを選んでいます。”冷凍だから“、時間を越え、距離を越え、三ツ星シェフの完成された出来立ての味そのままをご家庭にお届けできます。

ブレジュの商品はすべて三ツ星シェフのダニエル・マルタン氏がレシピ監修。前菜からスープ、メイン、デザートまで、幅広いラインナップをご用意しています。
ブレジュがあれば、まるで一流レストランのフルコースのような食卓があっという間に出来上がります。三ツ星シェフが作る本場フレンチの味を、ぜひお取り寄せでお楽しみください。

ブレジュのレシピは、三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏が監修しています。

15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨いてきたダニエル・マルタンシェフ。
25歳でパリ「カルベ」の料理長として一ツ星を獲得後、28歳でパリ「マキシム」（当時三ツ星）の副料理長、31歳でパリ「ホテルリッツ」（二ツ星）の副料理長に就任しました。若くしてモロッコ王室の結婚披露宴のシェフとして招聘されるなど活躍の場を世界に広げ、35歳で銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。37歳の時にMOF（フランス国家最優秀職人章。日本の人間国宝に相当するタイトル）のファイナリストに選出されています。その後は代官山のフランス料理学校「ル・コルドン・ブルー東京校」の校長・教授を歴任し、日本のフランス料理界の飛躍的発展に貢献してきました。
現在はブレジュのテクニカルディレクターとして伝統的なフランス料理から日本の食材を生かした新メニューまで、さまざまな商品開発に精力的に取り組んでいます。

TBS「マツコの知らない世界」、日本テレビ「スッキリ」、テレビ朝日「10万円でできるかな」などこれまで40回以上、“三ツ星 シェフの高級冷凍食品・お取り寄せグルメ”として、看板商品の「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ」などがTVや雑誌等の メディアで度々紹介されています。詳細はこちら

日本各地や世界各国の良質な食材を、ブレジュのために、フレンチの巨匠であるダニエル・マルタンシェフが素晴らしい料理として仕上げてくれました。

使用している食材の中には、生産量の少なさ、旬の短さなど様々な理由で、これまで広く知られることがなかったものも少なくありません。それらの食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、ブレジュの料理は作られています。

ご家族ととびきりのごちそうを味わってみてはいかがですか。
大切な方に一流シェフの最高の味をプレゼントしませんか。
ブレジュの料理があなたとご家族、ご友人を笑顔にします。