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ふるさと納税に採用!ブレジュのお取り寄せグルメ

ふるさと納税に採用!ブレジュのお取り寄せグルメ紹介
島根県雲南市
ブレジュは日本各地の良質で魅力的なご当地食材を使い、三ツ星シェフが監修したレシピで作り上げられる高級冷凍食品ブランド。 どの料理も温めるだけ、解凍するだけで一流レストランの味わいを再現できます。今回の応援プロジェクトは島根県・雲南市と連携し、「ふるさと納税」としてブレジュの商品を味わえる取り組みになります。奥出雲和牛を使ったローストビーフをはじめ、オードブルやデザート、オリジナル調味料などを選ぶことができます。ぜひブレジュのごちそうを楽しみながら地域の未来を応援しませんか?

対象商品の紹介

ブレジュがふるさと納税で応援する
「島根県雲南市」
島根県雲南市
雲南市は、島根県の東部に位置する人口約3万6千人(2019年6月時点)の自然豊かな街です。2004年に6つのまち(大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町)がひとつになって誕生しました。「日本のさくら100選」にも選ばれた見事な桜並木があり、また日本独自の製鉄法「たたら製鉄」の中心地であり、さらに神話の舞台にもなった地域でもあります。「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、 古くからこの地方の呼び名として親しまれています。
ふるさと納税×
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
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その希少さから“幻の黒毛和牛”とも呼ばれる、最高級のブランド牛「奥出雲和牛」。その中でも濃厚な味わいが魅力の赤身モモを、しっとりと柔らかなローストビーフに仕上げました。カットして盛り付けるだけで食卓が一気に豪華になる、まさに極上の逸品です。

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奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン
ふるさと納税×奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン
ジューシーな霜降りがバランスよく行きわたった、奥出雲和牛のサーロイン。きめ細かく柔らかな肉質で、旨みとコクもある最高級部位です。上質な肉ならではの脂の甘みと、とろけるような食感を堪能できる、まさにプレミアムなローストビーフに仕上がりました。

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奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ
ふるさと納税×奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ
奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作った贅沢なハンバーグ。部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。

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島根県産多伎いちじく入りレバーペースト
ふるさと納税×島根県産多伎いちじく入りレバーペースト
鹿児島県産の鶏の白レバーをなめらかなペースト状にし、島根県産「多伎いちじく」と合わせました。どちらも流通量が少なく、希少価値の高い食材です。キャラメリゼしたローストくるみが香ばしさと食感のアクセントに。バゲットなどにディップしてお召し上がりください。

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鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
ふるさと納税×鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
島根県出雲市の多伎地域で生産されている「多伎いちじく」。「蓬莱柿」という品種で、希少価値の高い食材です。その特長である強い甘みと爽やかな風味が、鰯のマリネの酸味と上品にマッチしています。松の実の食感も良いアクセントに。

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出雲ぜんざい 雑穀入り
ふるさと納税×出雲ぜんざい 雑穀入り
島根県産の小豆と、16種の国産雑穀をじっくり煮込んで作りました。つぶつぶ、プチプチとした雑穀の食感が楽しい、甘さ控えめのぜんざいです。奥出雲の豊かな自然の中で育まれた餅米を使った、柔らかなおもちが2個入っています。

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レシピは三ツ星シェフ マルタン氏監修

ダニエル・マルタン氏
Daniel Martin

BREJEWのパスタソースは、銀座「マキシム・ド・パリ」や三ツ星レストランのシェフを歴任し、数々の権威ある称号を持つフランス料理界のレジェンド、ダニエル・マルタン氏が監修しています。

ご家庭で、三ツ星シェフの味をお楽しみください。

1952年、フランス オーベルニュ生まれ。15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨く。
1980年、パリ「マキシム」(当時三つ星)の副料理長就任。
1983年、パリ「ホテルリッツ」(二つ星)の副料理長就任。
1987年、来日。銀座「マキシム・ド・パリ」料理長就任。
1991年、M.O.Fのファイナリストになる。

※M.O.Fとは、国家最優秀職人賞(Meilleur Ouvrier de France)という、フランス文化の最も 優れた継承者たるにふさわしい高度な技術を持つ職人に授与される称号で、その名誉は日本の 「人間国宝」に相当するものとも…!

ダニエル・マルタン

簡単便利! 調理は3ステップ

作りたてをすぐに冷凍。三ツ星シェフ監修レシピをそのままパッケージに凝縮しました。
ご家庭での調理は、解凍後、すぐに美味しいパスタが召し上がれるよう、湯煎、加熱、盛り付けの3ステップだけ!まるで高級レストランのような出来立て味わいを簡単に再現できます。
湯煎
① 湯煎
加熱
② 加熱
盛り付け
③ 盛り付け

日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに

ブレジュ(BREJEW)は、日本各地の良質で魅力的なご当地食材と三ツ星シェフの レシピが生んだ、「高級お取り寄せグルメ専門店」です。
出来立ての美味しさを閉じ込め、完成された状態でお届けするので、どの料理も温めるだけ、解凍するだけでまるで一流レストランのような本格的な味わいを簡単に再現できます。保存料や化学調味料などの添加物を極力使用せず、素材の良さを最大限にいかした料理をお届けすることもブレジュのこだわりです。
使用している食材の中には、生産量の少なさ、旬の短さなど様々な理由で、これまで広く知られることがなかったものも少なくありません。それらの希少なご当地食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、ブレジュの料理は作られています。
ブレジュに込められた想いに共感してくださる皆さまへ、豊かなライフスタイルをお届けします。

日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに

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