【生パスタ付き】奥出雲高原トマトソースフレッシュモッツァレラチーズ添え&スパゲッティ

甘みと酸味のバランスが絶妙な、島根県産「奥出雲高原トマト」を使ったトマトソース。北海道産のミルキーなモッツァレラチーズと相性抜群です。温かいソースにチーズを溶かして、または冷製パスタとして召し上がるのもおすすめです。

瑞々しいトマトの美味しさを最大限にいかした、こだわりのソース

新鮮で瑞々しいトマトの美味しさを最大限にいかすため、材料も味付けも極力シンプルに。ミニマムな食材で作られたからこそ、素材の旨みが引き立ちます。お好みに合わせて2通りの食べ方が楽しめるのも、このパスタソースの特長です。通常通りソースを温めて、モッツァレラチーズを溶かして召し上がるのもよし、夏場はソースを冷蔵庫で解凍してチーズをトッピングし、さっぱりと冷製パスタとして食べるのもおすすめです。

原材料・製法のこだわりポイント

奥出雲の天然の雪解け水と、計算された肥料、最適に温度管理されたハウスの中で栽培されている奥出雲高原トマト。島根県にある奥出雲農園は、マルハナバチによる自然な受粉を行う農場です。防虫ネットでハウス内への害虫の侵入を防ぎ、農薬の使用頻度を最低限に抑えています。この農園で真心を込めて育てられている奥出雲高原トマトは、甘味と酸味のバランスがとれた、非常に瑞々しい味わいです。

別添でお付けするモッツァレラチーズは、北海道十勝にある牧場の生乳を100％使用しています。搾りたての新鮮で良質な生乳をチーズ工場内で低温殺菌し、凝乳酵素を加えてカード（固形分）を漉し取り、お湯を加えて引き伸ばしながら練り上げる“パスタフィラータ製法”により、乳本来の旨みを引き出し、ミルキーな風味とコシのある独特の食感に仕上げました。

ソースと相性抜群のスパゲッティ付き

スパゲッティはデュラム小麦のセモリナを100％使用し、弾力がありながら歯切れの良いモチモチとした食感を楽しめます。練り上げの水に埼玉県の秩父源流水を使うことで、雑味がなく小麦本来の風味を引き立たせています。あえてパスタ生地の表面をざらつかせた仕上がりになっており、ソースの絡みも抜群です。

レシピは三ツ星シェフマルタン氏監修

ブレジュのレシピは、三ツ星シェフダニエル・マルタン氏が監修しています。
ダニエル・マルタン氏は、パリ「マキシム」（三ツ星）の副料理長を経て、銀座「マキシム・ド・パリ」総料理長として来日。その後、「ル・コルドン・ブルー東京校」初代校長兼教授に就任するなどして、数々の権威ある称号を持つフランス料理界のレジェンドです。

1952年、フランスオーベルニュ生まれ。15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨く。
1980年、パリ「マキシム」（当時三つ星）の副料理長就任。
1983年、パリ「ホテルリッツ」（二つ星）の副料理長就任。
1987年、来日。銀座「マキシム・ド・パリ」料理長就任。
1991年、M.O.Fのファイナリストになる。

3ステップの簡単調理

ご家庭での調理は、解凍後、すぐに美味しいパスタが召し上がれるよう、湯煎、加熱、盛り付けの3ステップだけ！まるで高級レストランのような出来立ての味わいを簡単に再現できます。

① 湯煎

② 加熱

③ 盛り付け

【パスタセット】奥出雲高原トマトソース　フレッシュモッツァレラチーズ添え&スパゲッティのパッケージ

【生パスタ付き】奥出雲高原トマトソース　フレッシュモッツァレラチーズ添え&スパゲッティ

商品番号 104-0231

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調理方法

モッツァレラチーズ：冷蔵庫解凍 2時間

パスタ：茹で 2分
ソース：湯煎 6分

配送：冷凍

配送業者：ヤマト運輸

発送目安：3営業日以内に発送いたします。

保存方法：冷凍保存してください。

ギフトサービス：
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※詳細は「ギフト包装・のしについて」をご確認ください。

白ワインに合う
メディア紹介

販売価格 ¥ 1,500 税込

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返品特約について

4.80

じんべい 2

購入者

非公開

投稿日

2021/10/17

トマトソース好きなのでたのしみにしてました手間もかからず美味しいパスタが食べられてよかったです冷凍庫で保存できるので、また買おうかと思ってます
ジャック 2

購入者

非公開

投稿日

2021/07/22

初めて購入しました。ソースと麺が合っていて美味しかったです。また頼みたい商品ですが、一つ言うとソースの量がもう少しあると良かったです。
南の島のティオ 31

購入者

非公開

投稿日

2021/03/29

あっさりしているけど食べ飽きない味。美味しいです。今回は加熱して食べましたが、次回は冷製パスタとして頂きたいと思います。

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商品詳細

甘みと酸味のバランスが絶妙な、島根県産「奥出雲高原トマト」を使ったトマトソース。北海道産のミルキーなモッツァレラチーズと相性抜群です。温かいソースにチーズを溶かして、または冷製パスタとして召し上がるのもおすすめです。もちもち食感の生パスタをセットにしました。

内容量

■奥出雲高原トマトソースフレッシュモッツァレラチーズ添え
【パスタソース】 1袋（130g）
【ナチュラルチーズ】 30g
■生パスタスパゲッティ
1袋（120g）
※ともに1人分

調理方法

【冷たいパスタの場合】
〔1〕ソースとチーズを冷蔵庫で解凍してください。（ソース：約8時間、チーズ：約2時間）
※お急ぎの場合は、袋ごと流水に浸けて解凍します。（ソース：約6分、チーズ：約10分）
〔2〕鍋にお湯を沸かし、凍ったままのパスタを袋から出していれ、菜箸で軽くほぐして約2分45秒茹でます。茹であがったらザルにあけてお湯を切り氷水でしめます。
〔3〕ボウルに解凍したソースとパスタを絡め、お皿に盛り付け、水気を切ったチーズをトッピングしてお召し上がりください。
【温かいパスタの場合】
〔1〕チーズを冷蔵庫で約2時間解凍してください。
※お急ぎの場合は、袋ごと流水に浸けて約10分解凍します。
〔2〕ソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約6分温めてください。
〔3〕別の鍋にお湯を沸かし、袋から取り出した凍ったままのパスタを入れ、菜箸で軽くほぐして約2分茹でます。茹で上がったらざるにあけてお湯をよく切ります。
〔4〕温めたソースをフライパンにあけて加熱し、茹でたパスタを入れ、さらに水気を切ったモッツァレラチーズを加えてさっと絡めます。

原材料

■奥出雲高原トマトソースフレッシュモッツァレラチーズ添え
【パスタソース】トマト（島根県産）、オリーブオイル、オニオンソテー、白ワイン、にんにく、食塩、こしょう、ブーケガルニパウダー
【ナチュラルチーズ】生乳（北海道産）、食塩
■生パスタスパゲッティ
デュラム小麦のセモリナ（国内製造）/アルコール、加工でん粉

含有アレルギー

■奥出雲高原トマトソースフレッシュモッツァレラチーズ添え
【パスタソース】-
【ナチュラルチーズ】乳成分
■生パスタスパゲッティ
小麦

含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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