日本酒で選ぶおすすめグルメ特集
日本酒を普段からよくお飲みになる方におすすめのブレジュ商品を紹介します。
日本酒はその土地、銘柄、造りにより風味や香りが異なります。薫酒・爽酒・醇酒・熟酒の4つに大別され、個性に合わせた料理を選ぶことで、より美味しくお楽しみいただけます。
・薫酒（くんしゅ）：大吟醸酒、吟醸酒系
・爽酒（そうしゅ）：本醸造酒、生酒系
・醇酒（じゅんしゅ）：純米酒、生酒系
・熟酒（じゅくしゅ）：長期熟成酒、古酒系
日本酒好きの方はもちろん、普段はあまり飲まないけれどここぞというシーンで試したい方は、「日本酒×グルメ」の組み合わせを参考に、ぜひ素敵な食卓をお楽しみください。
フルーティな香りと軽快で爽やかな味わいの薫酒は、素材の持ち味を生かした優しい味付けの煮物や、お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、天ぷらなどが良く合います。
香りが控えめで端麗辛口、清涼感のある爽酒は、あっさりとした軽めの料理にも濃厚なこってりとした料理にも合わせることができます。サラダや卵・鶏肉・魚介料理など様々な料理と相性抜群です。
ふくよかな米の甘味と旨味の醇酒は、しっかりとした味付けの料理や洋風料理とマリアージュします。ステーキやビーフシチューなどの牛肉料理、鹿肉や猪肉などのジビエ料理にもよく合います。
濃厚で奥深い複雑な香りとコクのある甘味の塾酒は、味付けの濃い料理や熟成したもの、個性的な食材と合わせて。煮込み料理や揚げ物、中華料理など、食事と一緒に少しずつ楽しむスタイルがおすすめです。
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