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ワインマリアージュプレミアムコース 赤ワイン付き

ワインマリアージュプレミアムコース 赤ワイン付き
三ツ星シェフセレクトワイン1本付き!ワインマリアージュプレミアムコース
三ツ星シェフが監修したディナーコースに赤ワインを1本セットにしました。前菜からデザートまでのフルコースと、三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏がセレクトしたコースにぴったりのワインが一緒に届きます。おうちにいながら一流レストランのフルコースを楽しめます。看板商品のローストビーフをメインにしたコースには、マルタン氏イチオシの赤ワインをセレクト。特別なディナーをご自宅でゆっくりと楽しめるスペシャルなセットです。

< コースセット内容(2人分) >

前菜:砂糖不使用 甘くないチーズケーキ
前菜:砂糖不使用 甘くないチーズケーキ×1袋
北海道産の生乳から作ったクリームチーズに、パルメザンチーズを加えてコクと旨みをプラスした、チーズの味わいを堪能いただける逸品です。砂糖を一切使用していないため、お酒のおつまみやオードブルに最適です。お好みでジャムやハチミツを添えて、デザートとしてもお楽しみいただけます。
スープ:別府湾産車海老のビスク
スープ:別府湾産車海老のビスク×2袋
大分県別府湾産の車海老を、時間をかけてじっくりソテー。香味野菜と合わせて煮込み、その後丁寧に濾すことで、車海老の美味しさを余すところなく味わえる贅沢なスープに仕上げました。濃厚で奥深い味わいをご堪能ください。
パスタ:ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ
パスタ:ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ×2袋
ポルチーニ茸の芳醇な香りとブラウンマッシュルームの奥行きのある旨みがギュッと詰まった、きのこの風味豊かなクリームソースです。独特のもちもち感がある幅広のフェットチーネが、クリーミーなソースによく合います。
メイン:奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
メイン:奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ×1袋(300g)※1ブロック
奥出雲和牛のなかでも赤身の濃厚さが特長のモモを使用。マルタンシェフ秘伝のレシピでブレンドしたスパイスと、香味野菜をまぶしてしっかりと下味をつけ、低温でじっくりロースト。しっとりと柔らかな食感に仕上げました。
デザート:平飼い卵のなめらかカスタードプリン
デザート:平飼い卵のなめらかカスタードプリン×2個
ありそうでなかった、パンナコッタ(牛乳プリン)とカスタードプリンを2層に仕上げました。さっぱりとしたミルキーさと濃厚な卵の風味、そして異なる2種類の食感や口どけを楽しめます。
他:パン(天然酵母パン4個)
他:パン(天然酵母パン4個)×1袋
ホテルやレストランで食べる食事パンをご自宅でも楽しめるよう、素材そのものの味を生かした2種類のパンをセットにしました。とことん素材にこだわり、天然酵母を発酵させ伝統的な製法で作られています。田舎風のプレーンタイプ2個とライ麦・ゴマ・ひまわりの種などが入った穀物入りタイプ2個のセットです。

< 三ツ星シェフおすすめの赤ワイン1本付き! >

ワイン(赤):ムルソー・ルージュ
ワイン(赤):ムルソー・ルージュ
ムルソーは、コート・ド・ボーヌにあり白ワインが有名なアペラシオンですが、ごく少量赤ワインも生産しています。明るいルビーレッドの外観に黒い果実を想わせるようなリッチな香り。偉大なフィネスが感じられ、申し分ないバランスとシルキーなストラクチャーを持ち合わせたワインです。
ダニエル・マルタン氏
マルタン氏コメント
「ムルソー・ルージュは深みのある味わいですが重くはなく、飲みやすい赤ワインです。黒い果実の酸味のある味わいがローストビーフの脂を爽やかにしてくれます。また、ポルチーニの森の香りのするきのことの相性も抜群です。チーズとワインはよく合うことは皆さんご存じかと思いますが、前菜としてチーズを食べる際はサラダを添えるのがおすすめです。」

ワインの保管について
◆ ワインセラーがある場合:セラーに寝かせて保管してください。
◆ ワインセラーがない場合:日の当たらない涼しい場所(玄関収納、押入、階段下等)に寝かせて保管してください。
※夏はワインを新聞紙などで包み、冷蔵庫の"野菜室"に寝かせて保管してください。

おうちを一流レストランに

ワインマリアージュセットは、「フルコースの料理」「ワイン」「メニュー表」がすべてセットになっているので、これ一つでおうちにいながら一流レストランでのディナー気分を味わえます。クリスマスなどの特別なディナーにぜひご利用ください。
おうちをレストランに

ワインマリアージュセット メニュー

包装・配送について

ブレジュのギフトボックス
フルコース料理セットとワインは別送でお届けします。

【フルコース料理セット】
フルコース料理セットは高級感のあるオリジナルボックスでお届けします。ギフトボックス全面にブレジュのロゴをモチーフにした模様を施してあり、中央に配置したロゴの下には、三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏からのメッセージ「C’est la vie en Rose avec Brejew(ブレジュで暮らしに彩りを)」が入っています。フルコース料理セットは、クール宅急便(冷凍)でお届けします。
※サイズ(80):38×27×12cm

【ワインセット】
ワインは1本用のギフトボックスに入れて、4月~10月は「冷蔵」、 11月~3月は「常温」の宅配便でお届けします。
※サイズ(60):35.5×12.5×8.8cm

ワインマリアージュプレミアムコース 赤ワイン付き

商品番号 200-0621

料理:冷凍 / ワイン:4月~10月冷蔵・11月~3月常温

配送業者:ヤマト運輸

発送目安:3営業日以内に発送いたします。

保存方法:冷凍保存してください。

ギフトサービス:
ブランドバッグ
メッセージカードのし

※詳細は「ギフト包装・のしについて」をご確認ください。
  • NEW
販売価格 ¥ 28,220 税込
[ 282 ポイント進呈 ]

商品詳細

三ツ星シェフが監修したディナーコースに赤ワインを1本セットにしました。前菜からデザートまでのフルコースと、三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏がセレクトしたコースにぴったりのワインが一緒に届くので、おうちにいながら一流レストランのフルコースを楽しめます。看板商品のローストビーフをメインにしたコースには、マルタン氏イチオシの赤ワインをセレクト。特別なディナーをご自宅でゆっくりと楽しめるスペシャルなセットです。

セット商品

内容量
砂糖不使用 甘くないチーズケーキ
1袋(150g)
サイズ:縦165×横50×高さ40mm
別府湾産車海老のビスク
2袋(180g×2)
天然酵母パンセット(4個入り)
1袋(50g×4個)
ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ
【パスタソース】2袋(130g×2)
【生パスタ 卵のフェットチーネ】2袋(120g×2)
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
1袋(300g)※1ブロック
平飼い卵のなめらかカスタードプリン
2個(120g×2)
調理方法
砂糖不使用 甘くないチーズケーキ
冷蔵庫で約3時間解凍してお召し上がりください。
別府湾産車海老のビスク
袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約7分温めてください。
天然酵母パンセット(4個入り)
冷凍のままパンを天板に並べ、約200℃のオーブンまたはトースターで約8~10分焼成してお召し上がりください。
ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ
〔1〕ソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約6分温めてください。
〔2〕別の鍋にお湯を沸かし、袋から取り出した凍ったままのパスタを入れ、菜箸で軽くほぐして約2分半茹でます。茹で上がったらざるにあけてお湯をよく切ります。
〔3〕ソースをフライパンにあけて加熱し、茹でたパスタを絡めてください。
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
冷蔵庫で約14時間かけてゆっくり解凍してください。2 ~ 3mm 程度に薄くカットしたあと、5 ~ 10分程常温に置くと、とろけるような食感がお楽しみいただけます。
平飼い卵のなめらかカスタードプリン
冷蔵庫で約8時間解凍してください。
原材料
砂糖不使用 甘くないチーズケーキ
クリームチーズ(国内製造)、クリーム、卵黄、パルメザンチーズ、コーンスターチ、牛乳、食塩/安定剤(ローカスト)
別府湾産車海老のビスク
野菜(たまねぎ(国産)、にんじん(国産)、セロリ、にんにく)、車海老(大分県産)、トマトペースト、生クリーム、小麦粉、バター、トマト・ピューレーづけ、白ワイン、オリーブオイル、食塩、こしょう、ローリエ
天然酵母パンセット(4個入り)
【カントリーロール】小麦粉(ルクセンブルク産)、ライ麦粉、食塩、イースト、デキストロース、小麦グルテン、麦芽粉
【穀物入カントリーロール】小麦粉(ルクセンブルク産)、ライ麦、オート麦、亜麻の種、イースト、ヒマワリの種、食塩、小麦フレーク、小麦グルテン、ふすま麦、ごま、麦芽粉、デキストロース、麦芽エキス
ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ
【パスタソース】チキンブイヨン(国内製造)、野菜(たまねぎ、セロリ、長ねぎ)、牛乳、マッシュルーム(国産)、クリーム、乾燥ポルチーニ茸、えのき茸、バター、植物油脂(ひまわり油、オリーブオイル)、食塩、黒こしょう
【生パスタ 卵のフェットチーネ】デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、全卵、食塩、オリーブオイル/アルコール、加工でん粉
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
牛肉(島根県産)、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ、長ねぎ、にんにく)
平飼い卵のなめらかカスタードプリン
牛乳(国内製造)、クリーム、卵黄(島根県産)、砂糖、水あめ、寒天加工品/トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤
含有アレルギー
砂糖不使用 甘くないチーズケーキ
卵、乳成分
別府湾産車海老のビスク
えび、小麦、乳成分
天然酵母パンセット(4個入り)
【カントリーロール】小麦
【穀物入カントリーロール】小麦、ごま
ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ
【パスタソース】乳成分、鶏肉
【生パスタ 卵のフェットチーネ】小麦、卵
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
牛肉
平飼い卵のなめらかカスタードプリン
卵、乳成分

ムルソー・ルージュ

タイプ
赤・フルボディ
生産地
フランス/ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
内容量
750ml

含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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