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【パスタセット】 奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え&スパゲッティ

パスタセット
奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え&スパゲッティ
甘みと酸味のバランスが絶妙な、島根県産「奥出雲高原トマト」を使ったトマトソース。北海道産のミルキーなモッツァレラチーズと相性抜群です。温かいソースにチーズを溶かして、または冷製パスタとして召し上がるのもおすすめです。

湯煎・加熱・盛付の3ステップ 三ツ星シェフのパスタ

奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え&スパゲッティ

みずみずしいトマトの美味しさを最大限にいかした、こだわりのソース

新鮮でみずみずしいトマトの美味しさを最大限にいかすため、材料も味付けも極力シンプルに。ミニマムな食材で作られたからこそ、素材の旨みが引き立ちます。 お好みに合わせて2通りの食べ方が楽しめるのも、このパスタソースの特長です。通常通りソースを温めて、モッツァレラチーズを溶かして召し上がるのもよし、夏場はソースを冷蔵庫で解凍してチーズをトッピングし、さっぱりと冷製パスタとして食べるのもおすすめです。
奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え&スパゲッティ

原材料・製法のこだわりポイント

奥出雲の天然の雪解け水と、計算された肥料、最適に温度管理されたハウスの中で栽培されている奥出雲高原トマト。島根県にある奥出雲農園は、マルハナバチによる自然な受粉を行う農場です。防虫ネットでハウス内への害虫の侵入を防ぎ、農薬の使用頻度を最低限に抑えています。この農園で真心を込めて育てられている奥出雲高原トマトは、甘味と酸味のバランスがとれた、非常に瑞々しい味わいです。

別添でお付けするモッツァレラチーズは、北海道十勝にある牧場の生乳を100%使用しています。搾りたての新鮮で良質な生乳をチーズ工場内で低温殺菌し、凝乳酵素を加えてカード(固形分)を漉し取り、お湯を加えて引き伸ばしながら練り上げる“パスタフィラータ製法”により、乳本来の旨みを引き出し、ミルキーな風味とコシのある独特の食感に仕上げました。
奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え

細めの生パスタ スパゲッティ(1.6㎜)付き

ブレジュの生パスタは、デュラム小麦のセモリナを100%使用し、弾力がありながら歯切れの良いモチモチとした食感を楽しめます。また、練り上げの水に埼玉県の秩父源流水を使うことで、雑味がなく小麦本来の風味を引き立たせています。
こちらのトマトソースにはあっさりとしたソースと相性が良い細めの1.6㎜のスパゲッティを選びました。表面が滑らかで乾麺のようなしっかりとした食感が特徴です。
奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え&スパゲッティ

レシピは三ツ星シェフ マルタン氏監修

ダニエル・マルタン氏
Daniel Martin

BREJEWのパスタソースは、銀座「マキシム・ド・パリ」や三ツ星レストランのシェフを歴任し、数々の権威ある称号を持つフランス料理界のレジェンド、ダニエル・マルタン氏が監修しています。

ご家庭で、三ツ星シェフの味をお楽しみください。

1952年、フランス オーベルニュ生まれ。15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨く。
1980年、パリ「マキシム」(当時三つ星)の副料理長就任。
1983年、パリ「ホテルリッツ」(二つ星)の副料理長就任。
1987年、来日。銀座「マキシム・ド・パリ」総料理長就任。
1991年、M.O.Fのファイナリストになる。

※M.O.Fとは、国家最優秀職人賞(Meilleur Ouvrier de France)という、フランス文化の最も 優れた継承者たるにふさわしい高度な技術を持つ職人に授与される称号で、その名誉は日本の 「人間国宝」に相当するものとも…!

ダニエル・マルタン

簡単便利! 調理は3ステップ

作りたてをすぐに冷凍。三ツ星シェフ監修レシピをそのままパッケージに凝縮しました。
ご家庭での調理は、解凍後、すぐに美味しいパスタが召し上がれるよう、湯煎、加熱、盛り付けの3ステップだけ!まるで高級レストランのような出来立て味わいを簡単に再現できます。
湯煎
① 湯煎
加熱
② 加熱
盛り付け
③ 盛り付け

日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに

ブレジュ(BREJEW)は、日本各地の良質で魅力的なご当地食材と三ツ星シェフの レシピが生んだ、「高級お取り寄せグルメ専門店」です。
出来立ての美味しさを閉じ込め、完成された状態でお届けするので、どの料理も温めるだけ、解凍するだけでまるで一流レストランのような本格的な味わいを簡単に再現できます。保存料や化学調味料などの添加物を極力使用せず、素材の良さを最大限にいかした料理をお届けすることもブレジュのこだわりです。
使用している食材の中には、生産量の少なさ、旬の短さなど様々な理由で、これまで広く知られることがなかったものも少なくありません。それらの希少なご当地食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、ブレジュの料理は作られています。
ブレジュに込められた想いに共感してくださる皆さまへ、豊かなライフスタイルをお届けします。

日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに
秋のパスタセール

【パスタセット】 奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え&スパゲッティ 【秋セール5%OFF対象】

商品番号 104-0231

ジャンル:洋食

カテゴリ:パスタソース

調理方法:湯煎フライパン

配送:冷凍

配送業者:ヤマト運輸

発送目安:3営業日以内に発送いたします。

保存方法:冷凍保存してください。

ギフトサービス:
贈答用木箱ブランドバッグ
メッセージカードのし

※詳細は「ギフト包装・のしについて」をご確認ください。
  • 5%OFF
通常販売価格 ¥ 1,500 のところ
販売価格 ¥ 1,425 消費税込 ¥ 1,539
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商品詳細

甘みと酸味のバランスが絶妙な、島根県産「奥出雲高原トマト」を使ったトマトソース。北海道産のミルキーなモッツァレラチーズと相性抜群です。温かいソースにチーズを溶かして、または冷製パスタとして召し上がるのもおすすめです。 もちもち食感の生パスタをセットにしました。

内容量
奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え
【パスタソース】 1袋(130g)
【ナチュラルチーズ】 30g
■生パスタ スパゲッティ1.6mm
1袋(120g)
※ともに1人分
調理方法
【冷たいパスタの場合】
〔1〕ソースとチーズを冷蔵庫で解凍してください。(ソース:約8時間、チーズ:約2時間)
※お急ぎの場合は、袋ごと流水に浸けて解凍します。(ソース:約6分、チーズ:約10分)
〔2〕鍋にお湯を沸かし、凍ったままのパスタを袋から出していれ、菜箸で軽くほぐして約2分茹でます。茹であがったらザルにあけてお湯を切り氷水でしめます。
〔3〕ボウルに解凍したソースとパスタを絡め、お皿に盛り付け、水気を切ったチーズをトッピングしてお召し上がりください。
【温かいパスタの場合】
〔1〕チーズを冷蔵庫で約2時間解凍してください。
※お急ぎの場合は、袋ごと流水に浸けて約10分解凍します。
〔2〕ソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約6分温めてください。
〔3〕別の鍋にお湯を沸かし、袋から取り出した凍ったままのパスタを入れ、菜箸で軽くほぐして約2分茹でます。茹で上がったらざるにあけてお湯をよく切ります。
〔4〕温めたソースをフライパンにあけて加熱し、茹でたパスタを入れ、さらに水気を切ったモッツァレラチーズを加えてさっと絡めます。
原材料
奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え
【パスタソース】野菜(トマト、たまねぎ、にんにく)、オリーブオイル、白ワイン、食塩、黒こしょう、ハーブミックス
【ナチュラルチーズ】生乳、食塩
■生パスタ スパゲッティ1.6mm
デュラム小麦粉/アルコール、加工でん粉
含有アレルギー
奥出雲高原トマトソース フレッシュモッツァレラチーズ添え
【パスタソース】-
【ナチュラルチーズ】乳成分
■生パスタ スパゲッティ1.6mm
小麦

含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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