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ずっとお得な定期便!
【定期便】奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン 550g

祝 奥出雲和牛!全国和牛能力共進会2022 特別賞受賞
お得な定期便 奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン 550g
その希少さから“幻の黒毛和牛”とも呼ばれる、最高級のブランド牛「奥出雲和牛」。なかでも霜降りがバランスよくいきわたったサーロインを、しっとりとジューシーなローストビーフに仕上げました。カットして盛り付けるだけで食卓が一気に豪華になる、まさにプレミアムな逸品です。お中元・お歳暮・ギフト贈答用はもちろん、パーティーや記念日のご家庭用にもオススメです。
定期便のおすすめポイント

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「奥出雲和牛」の最上級部位
サーロインを使用
奥出雲和牛はJAしまね雲南地区本部が全ての農家に関与し、品質管理を行っているため、安全・安心の黒毛和牛肉です。子牛の状態から、どの農家がどのような餌を与えているかも把握され、生産から出荷まで、島根県の奥出雲地方のみで完結されています。市場に出回ることが非常に少ないため、その希少さから“幻の黒毛和牛”と呼ばれています。島根県で開催される「島根県枝肉品評会」では一番評価の高い牛肉に贈られる最優秀賞を2022年に受賞(それまでにも3回)しています。その他2020年10月には特許庁の地域ブランドを保護する地域団体商標制度に「奥出雲和牛」が登録され、奥出雲地方を代表するブランド品として、県内外から高い評価を得ています。また、ローストビーフに使用する奥出雲和牛はA4~A5ランクのものに限定。サーロインは、牛の腰のあたりに位置する部位。肉の風味がしっかりしており、コクのある赤身の味わいと和牛らしい脂の甘みが感じられるのが特長です。良質な赤身の肉に脂が霜降り状にたっぷりと入った高級部位のサーロインローストビーフは、脂ののったジューシーで甘味のある肉の味わいが口の中に広がります。
「奥出雲和牛」の最上級部位 サーロインを使用
祝 奥出雲和牛!
全国和牛能力共進会2022 特別賞受賞
祝 奥出雲和牛!<br>全国和牛能力共進会2022 特別賞受賞
5年に1度開催される和牛のオリンピックとも呼ばれる「全国和牛能力共進会」が2022年鹿児島県で開催され、奥出雲和牛が島根県代表の1頭として出場。花形6区(総合評価群)の肉牛の部(枝肉審査)で島根県が初の全国1位を獲得。なかでも奥出雲和牛は全出品牛166頭のうち、和牛のおいしさに関係するとされているモノ不飽和脂肪酸の値(MUFA値)の最高値を記録し、脂肪の質が最も良いと評価され特別賞(脂肪の質賞)を受賞しました。
出典:全国和牛能力共進会鹿児島大会
サーロインのもつ良質な脂の味わいを引き立てる
塩と胡椒のシンプルな味付け
黒毛和牛のサーロインならではの、コクのある赤身にたっぷりとのった脂の甘みを引き出すよう、シンプルに塩・胡椒のみで味付けをしています。
マルタンシェフ調理

良質な奥出雲和牛のサーロインを職人の手で丁寧に味付けし、絶妙な火加減と時間で加熱することで、しっとりとやわらかく、口の中でほどけるようにとろけていく食感と、舌の上に甘く広がる味わいを堪能できます。

サーロイン ローストビーフ
サーロイン ローストビーフ

サーロインはサシ(赤身の間にある脂肪のこと)がしっかり入った、ジューシーで柔らかい部位です。脂の甘みが感じられ、お肉のうまみも感じられる高級部位のひとつです。特に黒毛和牛のサーロインは輸入牛と比較して、キメの細かいサシがしっかり入ったきれいな霜降りで、口の中でとろけるような食感を堪能できます。赤身のモモと比べても脂分が多くなりますので、カットしたあと、10分ほど室温において、脂分がとけてからお召し上がりください。

お客様の嬉しい声
美味しいお召し上がり方
冷蔵庫で約14時間かけてゆっくり解凍することが大切です。2 ~ 3mm 程度に薄くカットしたあと、5 ~ 10分程常温に置くと、とろけるような食感がお楽しみいただけます。

美味しいお召し上がり方
美味しいお召し上がり方
【定期便】奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(550g)
【定期便】奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(550g)
カットされている奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(550g) パッケージ

【定期便】奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(550g)

商品番号 300-0040
冷蔵庫 調理方法
冷蔵庫解凍 14時間

配送:冷凍

配送業者:ヤマト運輸

発送目安:3営業日以内に発送いたします。

保存方法:冷凍保存してください。

  • おすすめ
  • 赤ワインに合う
定期販売
1回あたり
¥ 18,360 税込

商品詳細

ジューシーな霜降りがバランスよく行きわたった、奥出雲和牛のサーロイン。きめ細かく柔らかな肉質で、旨みとコクもある最高級部位です。上質な肉ならではの脂の甘みと、とろけるような食感を堪能できる、まさにプレミアムなローストビーフに仕上がりました。

(奥出雲和牛供給元:JAしまね)


内容量

1袋(550g)※1ブロック


調理方法

冷蔵庫で約14時間かけてゆっくり解凍してください。2 ~ 3mm 程度に薄くカットしたあと、5 ~ 10分程常温に置くと、とろけるような食感がお楽しみいただけます。


原材料

牛肉(島根県産)、食塩、香辛料、食用なたね油


含有アレルギー

牛肉


含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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