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奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン

最上級部位&欲張りサイズ!
テレビ朝日「10万円でできるかな」で紹介されました!
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン
その希少さから“幻の黒毛和牛”とも呼ばれる、最高級のブランド牛「奥出雲和牛」。
なかでも霜降りがバランスよくいきわたったサーロインを、しっとりとジューシーなローストビーフに仕上げました。
カットして盛り付けるだけで食卓が一気に豪華になる、まさにプレミアムな逸品です。
お中元・お歳暮・ギフト贈答用はもちろん、パーティーや記念日のご家庭用にもオススメです。

ブレジュのローストビーフが
選ばれる3つの理由

厳選素材

江戸時代末期から改良された優良な黒毛和牛が今の奥出雲和牛となりました。鮮やかな色合いときめ細やかな霜降り、やわらかな肉質で旨みとコクもある上質なサーロインを使用しました。

三ツ星シェフのオリジナルレシピ

ミシュランスターを獲得したパリのレストランでシェフとして腕を振るうなど、フレンチの最高峰を極めたダニエル・マルタン氏が、ブレジュのためだけにレシピを考案。洗練されたプロフェッショナルの味わいです。

安全・安心

奥出雲の大自然の中で育てられた奥出雲和牛は、JAしまね雲南地区本部加工所での食肉衛生検査を受け、安全を確認されたお肉だけが私たちのもとへ届けられています。安心してお召し上がりください。

フランス料理界のレジェンド
ダニエル・マルタンシェフ

ダニエル・マルタンシェフ
ダニエル・マルタンシェフ
三ツ星シェフ ★★★
ダニエル・マルタン

15歳から本格的に料理を学び、フランス各地で腕を磨く。モロッコ王室の結婚披露宴のシェフとして招聘されるなど、若くして活躍の場を世界に広げる。

25歳でパリ「カルベ」の料理長として一つ星を獲得後、28歳でパリ「マキシム」(当時三つ星)の副料理長、31歳でパリ「ホテルリッツ」(二つ星)の副料理長に就任。35歳で銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。37歳の時にMOF(フランス国家最優秀職人章)のファイナリストに選出される。

その後、代官山のフランス料理学校「ル・コルドン・ブルー東京校」の校長・教授を歴任し、日本のフランス料理界の飛躍的発展に貢献。

現在はBrejewのテクニカルディレクターとして、伝統的なフランス料理から日本の食材を生かした新メニューまで、さまざまな商品開発に精力的に取り組んでいる。

フランス料理界における権威ある組織「マスター・シェフ・オブ・フランス協会」(ル・アソシエーション・デ・メートル・キュイジニエ・ド・フランス)より料理人に授与される称号「フランスマスターシェフ」他、「イギリスマスターシェフ」「フランスクリナリーアカデミー」「アントネンカレム協会」等から名誉ある称号を受ける。

島根県産奥出雲和牛とは

島根県産奥出雲和牛とは こだわり
牛飼いの神の地として神話にも伝えられるほど、古くから牛との関わりが深い島根県奥出雲地方。

その奥出雲地方で生まれ育った黒毛和牛に限定してブランド化された奥出雲和牛は、清流と緑に囲まれた自然豊かな環境のもと、個体管理に細心の注意を払いながら、極力ストレスをかけないよう大切に育てられています。

味を向上させることに特化し、餌や飼育環境にこだわって育てられている奥出雲和牛。手間ひまをかけて丁寧に飼育されていて市場に出回る数はそう多くないため、その希少さから“幻の和牛”と呼ばれるほどです。

美味しいお召し上がり方

奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
商品を和紙袋から取り出し、冷蔵庫で約14時間かけてゆっくりと解凍します。
※そのままでもよいですが、ステンレス製などのバットがあれば、その上に置いて解凍してください。
袋から取り出し、肉の繊維に対して垂直に包丁を入れ、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
※繊維に対して平行にカットすると食感が硬くなってしまいますので、ご注意ください。
  • 解凍後少し常温に置くと、とろけるような上質な脂の美味しさをお楽しみいただけます。
  • 絶妙な塩加減で下味をつけていますので、まずはそのまま、何もつけずに和牛本来の旨みをご堪能ください。
  • 別売りのオリジナルソース&スパイスとも相性抜群です。

ギフトサービスもご用意しています

オリジナル化粧箱(無料)
オリジナル化粧箱(無料)
化粧箱 (無料)、メッセージカード(無料)、のし(無料)、木箱(有料)、手提げ袋(有料)

日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに

ブレジュ(BREJEW)は、日本各地の良質で魅力的なご当地食材と三ツ星シェフや料理研究家のレシピが生んだ、「プレミアムご当地お取り寄せグルメの専門店」です。
出来立ての美味しさを閉じ込め、完成された状態でお届けするので、どの料理も温めるだけ、解凍するだけでまるで一流レストランのような本格的な味わいを簡単に再現できます。保存料や化学調味料などの添加物を極力使用せず、素材の良さを最大限にいかした料理をお届けすることもブレジュのこだわりです。
使用している食材の中には、生産量の少なさ、旬の短さなど様々な理由で、これまで広く知られることがなかったものも少なくありません。それらの食材に光をあて、生産者の方々の想いに共感し、ブレジュの料理は作られています。
ブレジュに込められた想いに共感してくださる皆さまへ、豊かなライフスタイルをお届けします。
日本の美味しい幸せを、ご家庭のテーブルに

奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(550g)

商品番号 105-0370

ジャンル:洋食

カテゴリ:メイン(洋)

調理方法:冷蔵庫解凍

配送:冷凍

配送業者:ヤマト運輸

発送目安:3営業日以内に発送いたします。

保存方法:冷凍保存してください。

ギフトサービス:
贈答用木箱ブランドバッグ
メッセージカードのし

※詳細は「ギフト包装・のしについて」をご確認ください。
販売価格 ¥ 20,000 消費税込 ¥ 21,600
[ 200 ポイント進呈 ]
4.86
7
  • 非公開
    投稿日
    脂身好きとしては、たまらないです。。。 脂身がほんのり甘い感じ。いやな脂身ではなくていい脂身です。 実は、モモよりこちらの方が私は好き。でも好みは分かれますね、これは、脂身派と赤身派と。高いだけのことはあります。。。
  • 東京都 50代
    投稿日
    モモのローストビーフが大好きなのですが、たまには奮発してサーロインを食べてみようと思い、購入してみました。脂がたっぷりのったお肉は、モモよりもさらに柔らかく、ほんのりと甘みもあり、とろけるようでした。ただ、かなりの脂なので、結構ヘビーです。たくさんは食べられませんが、とてもおいしいことは間違いないです。
  • 東京都 50代 女性
    投稿日
    和牛らしい肉そのものの味をこれほど堪能できる商品は、他にはなかなか無いと思います。口の中で柔らかくとろけていく感覚は最高です。もう何度もリピートしています。ホームページにも書かれていますが、冷蔵庫から出したてよりも、室温に10〜15分くらい置いておいてからの方が、お肉の味わいがよりはっきりと感じられ、絶対に美味しいです。

商品詳細

ジューシーな霜降りがバランスよく行きわたった、奥出雲和牛のサーロイン。きめ細かく柔らかな肉質で、旨みとコクもある最高級部位です。上質な肉ならではの脂の甘みと、とろけるような食感を堪能できる、まさにプレミアムなローストビーフに仕上がりました。

(奥出雲和牛供給元:JAしまね)


内容量

1袋(550g)※1ブロック


調理方法

冷蔵庫で約14時間解凍し、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。

※お急ぎの場合は氷水を張った容器に入れて常温で解凍するか、水を張った容器に入れて冷蔵庫で約5時間度解凍してください。


原材料

牛肉、食塩、香辛料、食用なたね油


含有アレルギー

牛肉


含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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