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ローストビーフのレシピ

家族や友達が喜ぶ!初心者から本格派まで喜ぶローストビーフのおすすめレシピを解説

こんにちは。スタッフ犬橋です。
今日は、家族や友達が喜ぶこと間違いなし、でもつくり方は初心者にも簡単、味は、本格派の奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモを使ったリッチなおすすめアレンジレシピをご紹介します。
誕生日、記念日、パーティ、お客様へのおもてなしなどにぴったりな華やかな料理があっという間に出来上がります。

ローストビーフ 野菜巻きウニ乗せ

ローストビーフを薄くスライスして野菜を巻いてウニを乗せたローストビーフ野菜巻きウニ乗せアレンジ

その名も「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ 野菜巻きウニ乗せ」
材料も3つだけ、簡単だけどもとっても豪華で映える一品があっという間に出来上がります。

材料
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
ウニ
カイワレ大根

作り方
事前準備)奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモを前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し解凍する。

(1)解凍したローストビーフを包丁でなるべく薄く切る。(1から3ミリの厚さ)
*ローストビーフの切り方は、ローストビーフと一緒に同梱されているリーフレットまたは、オンラインショップの「ローストビーフ カットのコツ」をご覧ください。筋を断ち切るように筋に対して垂直に切ることが柔らかくて美味しいローストビーフをお召し上がりいただくコツです。
(2)カイワレ大根の根を切り、洗ってキッチンペーパーなどで水けを切ったカイワレ大根を①のローストビーフで巻く。
(3)②の上にウニを乗せ、お皿に盛り付ける。完成!


アレンジレシピというよりもアレンジアイデアという方が適切かもしれません。
これを応用すると“ウニ乗せ”ではなく“ウニ&いくら乗せ”にするとさらに豪華さアップ。
“ウニ、いくら&キャビア乗せ”もありですね。
野菜もカイワレは、一番簡単ですが、それにちょっと赤い色を足したいときは、にんじんを細く切り、カイワレと同じ長さにして一緒に巻く。にんじん、大根、シソの3種でも彩りも赤、白、緑と綺麗です。

ローストビーフ 野菜巻き

こんどは引き算で、「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ 野菜巻き」
ふだんのメニューとしては、ウニを乗せないで、野菜を薄く切ったローストビーフに巻くだけでも、シンプルでヘルシーな一皿が出来上がります。奥出雲和牛のプレミアムローストビーフには、三ツ星シェフのブレジュならではの味がついているので調味料はなくてもさっぱりと肉の旨味だけでいただけますし、ブレジュのマルタンシェフのオリジナルレシピで配合された「ハーブソルトミックス」をちょっとつけてお召し上がりいただいても。

ローストビーフを薄くスライスしてハーブソルトを添えた盛り付け

それぞれの材料の分量を変えるだけでも違ったレシピが応用できます。野菜は少なめにして、ウニやいくらをたっぷり乗せると豪華なお酒のおつまみに。盛り付けるときに野菜をたっぷりお皿に並べてから、その上にローストビーフの野菜巻きを乗せるとサラダ風になります。
アイデア次第でいろいろな応用が利く“奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ巻き巻きレシピ”をご自宅でお楽しみください。
なんといってもこのレシピの一番いいところは、何をやっても“失敗しないので!”です(笑)。
一番のコツは、ローストビーフの切り方を間違えない、野菜の水けを切る、それだけです。
料理をしない方もブレジュの「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ」があれば、ご家族、お友達を驚かせることができますよ!もちろん写真映えもばっちりです。
今週末、どうぞお試しください。

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商品一覧:ローストビーフのレシピ

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