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【クリスマス2023】コッコヴァンディナーセット(2名様分)

【クリスマス2022】コッコヴァンディナーセット(2名様分)
クリスマスという特別な日のディナーには、フランス、ブルゴーニュ地方の伝統的な家庭料理「コッコヴァン」をメインにしたコースセットがおすすめです。前菜からスープ、デザートまで、こだわりの商品をセットにしました。コースセットで、おうちでのクリスマスディナーを華やかに演出します。

コッコヴァン(コッコバン)とは
フランス、ブルゴーニュ地方の伝統的な家庭料理で、フランス語でCoq は雄鶏、Vinはワインの意味。元来は肉の硬い老いた雄鶏を食べやすくするために考案されたレシピ。鶏もも肉を赤ワインと香味野菜にじっくりと漬け込んだ後、表面をソテーし、さらに長時間煮込む、大変手間のかかる料理です。

セット内容
・鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風 × 1袋
・車海老の濃厚ビスク × 1袋
・ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ × 1袋
・宮崎県産日南どりのコッコヴァン × 2袋
・青森県産りんごのタルトタタン × 1個
・天然酵母パンセット(4個入り) × 1袋

< クリスマスディナーセット(2名様分) >
前菜:鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
前菜:鰯と多伎イチジクのマリネ×1袋
島根県出雲市の多伎地域で生産されている「多伎いちじく」。「蓬莱柿」という品種で、希少価値の高い食材です。その特長である強い甘みと爽やかな風味が、鰯のマリネの酸味と上品にマッチしています。松の実の食感も良いアクセントに。
スープ:車海老の濃厚ビスク
スープ:車海老の濃厚ビスク×1袋
※スープはハーフサイズでのご用意です。1名様分を2つに分けてご利用ください。
濃厚で上質な大分県姫島産車海老を、じっくり時間をかけてソテー。香味野菜とトマトを合わせて煮込んだ後、美味しさを余すことなく味わえるよう丁寧に濾し、仕上げの生クリームでコクを重ねました。車海老の深い旨味と甘みが引き立つ、濃厚で贅沢なスープです。
ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ
パスタ:ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ×1袋
※パスタはハーフサイズでのご用意です。1名様分を2つに分けてご利用ください。
ポルチーニ茸の芳醇な香りとブラウンマッシュルームの奥行きのある旨みがギュッと詰まった、きのこの風味豊かなクリームソースです。独特のもちもち感がある幅広のフェットチーネが、クリーミーなソースによく合います。
宮崎県産日南どりのコッコヴァン
メイン:宮崎県産日南どりのコッコヴァン×2袋
コッコヴァンとはビストロ料理の定番で、鶏の赤ワイン煮込みのことです。2日間じっくりと漬け込んだ赤ワインの深いコクと、柔らかな肉の食感をご堪能ください。
デザート:青森県産りんごのタルトタタン
デザート:青森県産りんごのタルトタタン×1個
青森県産のりんごを約3個分を使用した、贅沢なタルトタタンです。下層はサクサクしたクランブル生地を敷き詰め、上層はじっくり時間をかけてキャラメリゼしたりんごを何層にも重ね、ひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げました。りんご本来の酸味や甘さをお楽しみください
他:パン(天然酵母パン4個)
パン(天然酵母パン4個)×1袋
ホテルやレストランで食べる食事パンをご自宅でも楽しめるよう、素材そのものの味を生かした2種類のパンをセットにしました。とことん素材にこだわり、天然酵母を発酵させ伝統的な製法で作られています。田舎風のプレーンタイプ2個とライ麦・ゴマ・ひまわりの種などが入った穀物入りタイプ2個のセットです。
調理方法とメニュー表がついています
おいしく召し上がっていただけるように、コースセットの調理方法の冊子を同梱いたします。解凍時間が必要なものもございますので、召し上がる前にご確認ください。裏面はメニュー表となっていますので、レストランのような演出にご利用ください。
同梱物 調理の説明書とメニュー表
オリジナルギフトボックスでお届け
オリジナルギフトボックスでお届け
ブレジュのギフトボックスでお届けします。ご希望の方にはクリスマスカードをおつけします。
クリスマス前後は運送混雑が予想されますので、お早めにご注文ください。
注文について
おうちで特別なクリスマスディナーを
おうちで特別なクリスマスディナーを
お取り寄せするだけでおうちでのクリスマスディナーを楽しめるセットを、コース仕立てのものからワイン付きのオードブルセットまでラインアップしました。クリスマス限定の商品もありますので、お好みに合わせてお選びいただけます。ブレジュのクリスマス商品で、特別なおうちクリスマスディナーをお楽しみください。
複数商品をまとめて購入される場合、1つの箱におまとめして商品をお送りします。
箱を分けて送る必要がある際は、その旨を決済画面の通信欄に記載ください。
クリスマスディナー
クリスマスディナー


クリスマス コッコヴァンディナーセット
クリスマス コッコヴァンディナーセット
鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ
宮崎県産日南どりのコッコヴァン
青森県産りんごのタルトタタン
天然酵母パンセット
ギフトボックス
クリスマスディナー 嬉しい声
クリスマスディナー解凍するだけの簡単調理
クリスマスディナー解凍するだけの簡単調理
商品は冷凍でお届けします
メディア紹介多数

【クリスマス2023】コッコヴァンのディナーコースセット(2名様分)

商品番号 200-0680

配送:冷凍

配送業者:ヤマト運輸

発送目安:3営業日以内に発送いたします。

保存方法:冷凍保存してください。

ギフトサービス:
ブランドバッグ
メッセージカードのし

※詳細は「ギフト包装・のしについて」をご確認ください。
販売価格 ¥ 17,454 税込
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着日希望はご注文日より7日目以降で指定可

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商品詳細

クリスマスという特別な日のディナーには、ブルゴーニュ地方の伝統的な家庭料理「コッコヴァン」をメインにしたコースセットがおすすめです。前菜からスープ、デザートまで、こだわりの商品をセットにしました。コースセットで、おうちでのクリスマスディナーを華やかに演出します。

内容量
鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
1袋(150g)
車海老の濃厚ビスク
1袋(180g)
ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ
【パスタソース】1袋(130g)
【生パスタ 卵のフェットチーネ】1袋(120g)
宮崎県産日南どりのコッコヴァン
1袋(330g)×2 ※2人分
青森県産りんごのタルトタタン
1個(310g)
天然酵母パンセット(4個入り)
1袋(50g×4個)
調理方法
鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
冷蔵庫で約3時間解凍してお召し上がりください。
※お急ぎの場合は氷水を張った容器に入れて常温で解凍するか、水を張った容器に入れて冷蔵庫で約1時間度解凍してください。
車海老の濃厚ビスク
袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約6分温めてください。
ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ
〔1〕ソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約6分温めてください。
〔2〕別の鍋にお湯を沸かし、袋から取り出した凍ったままのパスタを入れ、菜箸で軽くほぐして約2分半茹でます。茹で上がったらざるにあけてお湯をよく切ります。
〔3〕ソースをフライパンにあけて加熱し、茹でたパスタを絡めてください。
宮崎県産日南どりのコッコヴァン
外袋をはずし、凍ったままの内袋を沸騰したお湯に入れて20分を目安に温めてください。
青森県産りんごのタルトタタン
冷蔵庫で約5~6時間解凍してください。
オーブンやトースターで温めてからお召し上がるのもおすすめです。
天然酵母パンセット(4個入り)
冷凍のままパンを天板に並べ、約200℃のオーブンまたはトースターで約8~10分焼成してお召し上がりください。
原材料
鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
野菜(たまねぎ(国産)、赤パプリカ、黄パプリカ)、いわし(国産)、ワインビネガー、セミドライいちじく(いちじく(島根県産)、砂糖、ワイン、レモン果汁)、オリーブ油、なたね油、小麦粉、松の実、食塩、こしょう、ローレル
車海老の濃厚ビスク
野菜(玉ねぎ(国産)、人参(国産)、セロリ、にんにく)、車海老頭殻(大分県姫島産)、トマトペースト、アメリケーヌソース、クリーム、小麦粉、バター、白ワイン、オリーブオイル、食塩、ホワイトペッパー、ローリエ
ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ
【パスタソース】チキンブイヨン(鶏ガラ、食塩、香辛料)(国内製造)、野菜(たまねぎ、セロリ、長ねぎ)、牛乳、マッシュルーム(国産)、クリーム、えのき茸、乾燥ポルチーニ茸、バター、植物油脂(ひまわり油、オリーブ油)、食塩、黒こしょう
【生パスタ 卵のフェットチーネ】デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、強力小麦粉(国内製造)、全卵(国産)、食塩、オリーブオイル/アルコール、加工でん粉
宮崎県産日南どりのコッコヴァン
骨付き鶏もも肉(国産)、赤ワイン、フォンドヴォー、野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ、長ねぎ)、小麦粉、バター、食塩、おろしにんにく、ブラックペッパー、ブーケガルニ/カラメル色素、酸味料
青森県産りんごのタルトタタン
りんご(青森県産)、砂糖、クリーム、小麦粉、バター、ナパージュ、アーモンドプードル/グリセリン、増粘剤(ペクチン)、酸味料
天然酵母パンセット(4個入り)
【カントリーロール】小麦粉(ルクセンブルク産)、ライ麦粉、食塩、イースト、デキストロース、小麦グルテン、麦芽粉
【穀物入カントリーロール】小麦粉(ルクセンブルク産)、ライ麦、オート麦、亜麻の種、イースト、ヒマワリの種、食塩、小麦フレーク、小麦グルテン、ふすま麦、ごま、麦芽粉、デキストロース、麦芽エキス
含有アレルギー
鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
小麦
車海老の濃厚ビスク
小麦、乳成分、えび、大豆
ポルチーニ香るクリームソース&卵のフェットチーネ
【パスタソース】乳成分、鶏肉
【生パスタ 卵のフェットチーネ】小麦、卵
宮崎県産日南どりのコッコヴァン
小麦、乳成分、牛肉、鶏肉
青森県産りんごのタルトタタン
小麦、乳成分、アーモンド、オレンジ、りんご
天然酵母パンセット(4個入り)
【カントリーロール】小麦
【穀物入カントリーロール】小麦、ごま

含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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