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三ツ星シェフのおうちでコース スペシャルディナー(2名様分)

三ツ星シェフのおうちでコース スペシャルディナー
おうちをレストランに!三ツ星シェフのスペシャルディナーをコース仕立てでお届け
メディアでも多数紹介されたブレジュの看板商品「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ」をはじめとする特別なおうちディナーを華やかに演出する商品を、前菜からデザートまでのコース仕立てのボリュームたっぷりなセットにしました。すべてのメニューを三ツ星シェフが監修しており、解凍するだけの簡単調理でまるでレストランのようなおうちディナーが楽しめます。

コースセット内容 (約2名様分)

※パスタとスープはハーフサイズでのご用意です。1名様分を2つに分けてご利用ください。

前菜:奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
前菜:奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ×1袋(150g)※1ブロック
レギュラーサイズの半分の大きさでご用意した、お得な「お試しサイズ」。奥出雲和牛のなかでも赤身の濃厚さが特長の内モモを使用し、マルタンシェフ秘伝のレシピでブレンドしたスパイスで下味をつけ、低温でじっくりロースト。しっとりと柔らかな食感に仕上げました。
前菜:鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
前菜:鰯と多伎イチジクのマリネ×1袋
島根県出雲市の多伎地域で生産されている「多伎いちじく」。「蓬莱柿」という品種で、希少価値の高い食材です。その特長である強い甘みと爽やかな風味が、鰯のマリネの酸味と上品にマッチしています。松の実の食感も良いアクセントに。
前菜:砂糖不使用 甘くないチーズケーキ
前菜:砂糖不使用 甘くないチーズケーキ×1袋
北海道産の生乳から作ったクリームチーズに、パルメザンチーズを加えてコクと旨みをプラスした、チーズの味わいを堪能いただける逸品です。砂糖を一切使用していないため、お酒のおつまみやオードブルに最適です。お好みでジャムやハチミツを添えて、デザートとしてもお楽しみいただけます。
スープ:車海老の濃厚ビスク
スープ:車海老の濃厚ビスク×1袋
濃厚で上質な大分県姫島産車海老を、じっくり時間をかけてソテー。香味野菜とトマトを合わせて煮込んだ後、美味しさを余すことなく味わえるよう丁寧に濾し、仕上げの生クリームでコクを重ねました。車海老の深い旨味と甘みが引き立つ、濃厚で贅沢なスープです。
パスタ:国産本からすみのクリームソース&スパゲッティ
パスタ:国産本からすみのクリームソース&スパゲッティ×1袋
国産のボラの本からすみをたっぷり使用した贅沢なパスタソース。からすみ独特の旨みと深い味わいが楽しめます。生クリームとバターを加えてコクを重ね、クリーミーな仕上がりに。細かく刻んだ大葉が香りを添えています。もちもち食感の生スパゲッティと絡めてお召し上がりください。
メイン:奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え
メイン:奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え×2袋
奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作った贅沢なハンバーグ。部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。別添のポワブルベールソースは三ツ星シェフ特製フォンドボーと青こしょう、生クリームを使用したピリッと濃厚なソースです。お好みでかけてお召し上がりください。
デザート:平飼い卵のなめらかカスタードプリン
デザート:平飼い卵のなめらかカスタードプリン×2個
ミルキーなパンナコッタと濃厚なカスタードクリームが2層仕立てになったプリンは、島根県産の牛乳や平飼い有精卵といった厳選した材料を使用。素材の風味をいかすよう、バニラエッセンスなどの香料は使用せずに作りました。
パン:パン(天然酵母パン4個)
他:パン(天然酵母パン4個)×1袋
ホテルやレストランで食べる食事パンをご自宅でも楽しめるよう、素材そのものの味を生かした2種類のパンをセットにしました。とことん素材にこだわり、天然酵母を発酵させ伝統的な製法で作られています。田舎風のプレーンタイプ2個とライ麦・ゴマ・ひまわりの種などが入った穀物入りタイプ2個のセットです。
美味しい召し上がり方
美味しく召し上がっていただけるように、コースセットの調理方法の冊子を同梱いたします。解凍時間が必要なものもございますので、召し上がる前にご確認ください。
準備の仕方
こんな方へのギフトにおすすめ
「三ツ星シェフのおうちでコース スペシャルディナー」は、グルメ好き、ワイン好きの方にもおすすめのギフトです。特にお世話になった方や大切な方への最上級のお取り寄せグルメギフトにぜひご利用ください。
おうちを一流レストランに
コースセットは、三ツ星シェフ監修の料理がすべてセットになっているので、これ一つでおうちにいながら一流レストランでのディナー気分を味わえます。大切な方への贈り物にはもちろん、誕生日などの特別な日のディナーにぜひご利用ください。
三ツ星シェフのおうちでコース スペシャルディナー
包装について
ブレジュのギフトはすべて高級感のあるオリジナルボックスでお贈りします。ギフトボックス全面にブレジュのロゴをモチーフにした模様を施してあり、中央に配置したロゴの下には、三ツ星シェフ ダニエル・マルタン氏からのメッセージ「C’est la vie en Rose avec Brejew(ブレジュで暮らしに彩りを)」が入っています。
ブレジュのギフトボックス
複数商品をまとめて購入される場合、1つの箱におまとめして商品をお送りします。
箱を分けて送る必要がある際は、その旨を決済画面の通信欄に記載ください。

【リニューアル】三ツ星シェフのおうちでコース スペシャルディナー(2名様分)

商品番号 200-0538

配送:冷凍

配送業者:ヤマト運輸

発送目安:3営業日以内に発送いたします。

保存方法:冷凍保存してください。

同梱するもの:ブレジュ小冊子
※ギフト用のため、金額を表記した同梱物は一切ございません。

ギフトサービス:
ブランドバッグ
メッセージカードのし

※詳しくは「ギフト包装・のしについて」をご確認ください。

  • おすすめ
販売価格 ¥ 19,224 税込
[ 178 ポイント進呈 ]
5.00
2
  • 東京都 40代 女性
    投稿日
    グルメな知人の誕生日祝いに送ったらとても感激されました。コロナ禍でレストランに行けないけど奥様がテーブルに花を飾って、とっておきのワインをあけおうちですっかりレストラン気分とのこと。美味しくておなかもいっぱいで大満足との感想をいただきました。贈ってよかったです。
  • 東京都 40代 女性
    投稿日
    ふるさと納税でローストビーフをいただいて以来、すっかりブレジュファンに!今回は自分へのギフトにコースディナーを奮発しました。ローストビーフは相変わらず美味しいし、他のメニューもすごすぎる。自分なりのアレンジも楽しめて、まさにC’est la vie en Rose avec Brejewでした。

商品詳細

「おうちをレストランに!三ツ星シェフのスペシャルディナーをコース仕立てでお届け」

メディアでも多数紹介されたブレジュの看板商品「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ」をはじめとする特別なおうちディナーを華やかに演出する商品を、前菜からデザートまでのコース仕立てのボリュームたっぷりなセットにしました。解凍するだけの簡単調理でまるでレストランのようなおうちディナーが楽しめます。お中元・お歳暮など季節のギフトや、記念日などの特別な日のディナーにもご利用ください。

内容量
鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
1袋(150g)
砂糖不使用 甘くないチーズケーキ
1袋(150g)
サイズ:縦165×横50×高さ40mm
車海老の濃厚ビスク
1袋(180g)
国産本からすみのクリームソース&スパゲッティ
【パスタソース】1袋(110g)
【生パスタ スパゲッティ】1袋(120g)
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
1袋(150g)※1ブロック
奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え
【ハンバーグ】2袋(130g×2)
【ポワブルベールソース】2袋(40g×2)
平飼い卵のなめらかカスタードプリン
2個(120g×2)
天然酵母パンセット(4個入り)
1袋(50g×4個)
調理方法
鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
冷蔵庫で約3時間解凍してお召し上がりください。
※お急ぎの場合は氷水を張った容器に入れて常温で解凍するか、水を張った容器に入れて冷蔵庫で約1時間度解凍してください。
砂糖不使用 甘くないチーズケーキ
冷蔵庫で約3時間解凍してお召し上がりください。
車海老の濃厚ビスク
袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約7分温めてください。
国産本からすみのクリームソース&スパゲッティ
〔1〕ソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約6分温めてください。
〔2〕別の鍋にお湯を沸かし、袋から取り出した凍ったままのパスタを入れ、菜箸で軽くほぐして約2分半茹でます。茹で上がったらざるにあけてお湯をよく切ります。
〔3〕ソースをフライパンにあけて加熱し、茹でたパスタを絡めてください。
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
冷蔵庫で約14時間かけてゆっくり解凍してください。2 ~ 3mm 程度に薄くカットしたあと、5 ~ 10分程常温に置くと、とろけるような食感がお楽しみいただけます。
奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え
〔1〕ハンバーグを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約14分温めてください。
※お好みでフライパンで軽く焼き目をつけるとより美味しく召し上がれます。
〔2〕ポワブルベールソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約1分温めてください。
〔3〕温めたハンバーグの汁気をきり、お皿に盛り付け、ポワブルベールソースをかけてお召し上がりください。
※ハンバーグはそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
平飼い卵のなめらかカスタードプリン
冷蔵庫で約8時間解凍してください。
天然酵母パンセット(4個入り)
冷凍のままパンを天板に並べ、約200℃のオーブンまたはトースターで約8~10分焼成してお召し上がりください。
原材料
鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
野菜(たまねぎ(国産)、赤パプリカ、黄パプリカ)、いわし(国産)、ワインビネガー、セミドライいちじく(いちじく(島根県産)、砂糖、ワイン、レモン果汁)、オリーブ油、なたね油、小麦粉、松の実、食塩、こしょう、ローレル
砂糖不使用 甘くないチーズケーキ
クリームチーズ(国内製造)、クリーム、卵黄、パルメザンチーズ、コーンスターチ、牛乳、食塩/安定剤(ローカスト)
車海老の濃厚ビスク
野菜(玉ねぎ(国産)、人参(国産)、セロリ、にんにく)、車海老頭殻(大分県姫島産)、トマトペースト、アメリケーヌソース、クリーム、小麦粉、バター、白ワイン、オリーブオイル、食塩、ホワイトペッパー、ローリエ
国産本からすみのクリームソース
【パスタソース】クリーム(国内製造)、牛乳、からすみ、バター、フュメドポワソン、大葉
【生パスタ スパゲッティ】デュラム小麦のセモリナ(国内製造)/アルコール、加工でん粉
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
牛肉(島根県産)、食塩、香辛料、野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ、長ねぎ、にんにく)
奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え
【ハンバーグ】 牛肉(島根県産)、オニオンソテー(たまねぎ(北海道産))、つなぎ(全卵、パン粉)、加工乳、トマトケチャップ、食用なたね油、食塩、香辛料
【ポワブルベールソース】フォンドボー(国内製造)、エシャロット、生クリーム、白ワイン、青胡椒塩漬け、マスタード、食塩/酸味料、カラメル色素
平飼い卵のなめらかカスタードプリン
牛乳(国内製造)、クリーム、卵黄(島根県産)、砂糖、水あめ、寒天加工品/トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤
天然酵母パンセット(4個入り)
【カントリーロール】小麦粉(ルクセンブルク産)、ライ麦粉、食塩、イースト、デキストロース、小麦グルテン、麦芽粉
【穀物入カントリーロール】小麦粉(ルクセンブルク産)、ライ麦、オート麦、亜麻の種、イースト、ヒマワリの種、食塩、小麦フレーク、小麦グルテン、ふすま麦、ごま、麦芽粉、デキストロース、麦芽エキス
含有アレルギー
鰯と多伎いちじくのマリネ ベネチア風
小麦
砂糖不使用 甘くないチーズケーキ
卵、乳成分
車海老の濃厚ビスク
小麦、乳成分、えび、大豆
国産本からすみのクリームソース&スパゲッティ
【パスタソース】乳成分、鶏肉、ゼラチン
【生パスタ スパゲッティ】小麦
奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ
牛肉
奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベールソース添え
【ハンバーグ】卵、乳成分、小麦、牛肉
【ポワブルベールソース】乳成分、牛肉
平飼い卵のなめらかカスタードプリン
卵、乳成分
天然酵母パンセット(4個入り)
【カントリーロール】小麦
【穀物入カントリーロール】小麦、ごま

含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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