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奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ(2個セット)

リニューアル 奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ
奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作った贅沢なハンバーグ。部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。別添のポワブルベールソースは三ツ星シェフ特製フォンドボーと青こしょう、生クリームなどを使った、濃厚なソース。青胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、ハンバーグを大人の味に仕上げてくれます。お好みでかけてお召し上がりください。
三ツ星シェフ監修 湯煎するだけでレストランの味に
希少な奥出雲和牛を100%使ったプレミアムなハンバーグ

島根県産の希少牛、奥出雲和牛を100%使用しています。奥出雲和牛とは、かつて名牛とうたわれた「第七糸桜」をルーツに持つ黒毛和牛です。
手間ひまをかけて丁寧に飼育されていて市場に出回る数はそう多くないため、その希少さから“幻の和牛”といわれています。
鮮やかな色合いと、きめ細やかな霜降り肉、そして深いコクと風味豊かな味わいが特長で、バランスよく入った綺麗なサシと上質な脂身は見るだけで惚れ惚れするような極上の 肉質です。

奥出雲和牛
こだわり
肉の味わいと食感も楽しめるよう、肉の挽き具合はやや粗めにひき、つなぎのパン粉は極力少なめに配合してあります。また、ふわっとした食感と形にこだわり、職人の手で一つ一つ丁寧に成形しています。和牛ならではの、臭みのない、肉そのものの旨味と脂の甘みをご堪能ください。
奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ
奥出雲和牛と北海道産玉ねぎ。
このバランスが美味しさの秘密
北海道産の玉ねぎを、少し歯ごたえが残る程度に炒めて使用しています。玉ねぎの甘みと程よい食感が和牛のうま味とが絶妙なバランスで合わさり、奥行きのあるハンバーグの美味しさを生み出します。
添加物なし、シンプルな素材は美味しさの秘密
極上ハンバーグに合う特製ソース付き
プレミアムなハンバーグにぴったりのマルタンシェフオリジナルのポワブルベールソースをお付けしています。ポワブルベールとは、フランス語で青胡椒のこと。収穫した胡椒を乾燥させずに塩水漬けにしたもので、噛むと爽やかな香りと辛みが口の中に広がります。 ブレジュのポワブルベールソースは、その青胡椒を使った爽やかな香りとピリッとした辛みが特長の大人向けのソースです。 白ワインとフォンドボーに、青胡椒と、フランス料理では定番の香味野菜エシャロットを加え、煮詰めて水分を飛ばして旨みを凝縮させ、最後に生クリームなどを加えてクリーミーさをプラスしています。濃厚ながらも爽やかな味わいと、こしょうの粒の食感があいまって、ハンバーグの味を引き立てます。
極上ハンバーグに合う特製ソース付き
お得なセットも販売中
まとめて買うと、お得にお楽しみいただけます!
単品2個セット4個セット
コースセットもご用意しております。
コースセット 奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ

奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベール添え 2個セット
奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベール添え 2個セット
テーブルコーディネートされた奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベール添え
奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベール添え パッケージ

奥出雲和牛のプレミアムハンバーグ ポワブルベール添え 2個セット

商品番号 200-0580
湯煎 調理方法
湯煎 15分

配送:冷凍

配送業者:ヤマト運輸

発送目安:3営業日以内に発送いたします。

保存方法:冷凍保存してください。

ギフトサービス:
ブランドバッグ
メッセージカードのし

※詳細は「ギフト包装・のしについて」をご確認ください。
  • 赤ワインに合う
通常販売価格 ¥ 3,996 のところ
販売価格 ¥ 3,942 税込
[ 37 ポイント進呈 ]
4.67
3
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    美味しくてやみつきになりそうです。お値段だけのことはありますね。 またリピさせて頂きます。
  • 購入者
    東京都
    投稿日
    ハンバーグは肉の甘みとスパイスが効いており、とても美味しかったです。ソースが絶妙でタップリついており、付け合わせの野菜(人参、ブロッコリー、ズッキーニ、キュウリ)にかけたらとても美味しかったです。このソースはお家ではつくれません。また注文したいと思いました。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    出雲和牛100%のハンバーグはとても美味しかったし、ソースがとっても美味しかったです。ソースの青こしょうが珍しくて味わい深かったです。 食いしん坊の私としては大きさがもう少し大きいといいなと思いました。

商品詳細

奥出雲和牛を100%使用し、シンプルな素材で作った贅沢なハンバーグ。部位によって肉を挽く回数を調節し、ほどよい食感が残るようにしました。一つずつ手作業で成形しているので、ふっくらと自然な形に仕上がっています。別添のポワブルベールソースは三ツ星シェフ特製フォンドボーと青こしょう、生クリームを使用したピリッと濃厚なソースです。お好みでかけてお召し上がりください。
(奥出雲和牛供給元:JAしまね)

内容量
【ハンバーグ】1袋(130g) ×2
【ポワブルベールソース】1袋(40g) ×2
調理方法
①ハンバーグを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約14分温めてください。
※お好みでフライパンで軽く焼き目をつけるとより美味しく召し上がれます。
②ポワブルベールソースを袋のまま沸騰したお湯の中に入れ、約1分温めてください。
③温めたハンバーグの汁気をきり、お皿に盛り付け、ポワブルベールソースをかけてお召し上がりください。
※ハンバーグはそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
※ハンバーグは軽く汁気をきっていただくとポワブルベールソースが薄まらずに美味しくお召し上がりいただけます。
原材料
【ハンバーグ】 牛肉(島根県産)、オニオンソテー(たまねぎ(北海道産))、つなぎ(全卵、パン粉)、加工乳、トマトケチャップ、食用なたね油、食塩、香辛料
【ポワブルベールソース】フォンドボー(国内製造)、エシャロット、生クリーム、白ワイン、青胡椒塩漬け、マスタード、食塩/酸味料、カラメル色素
含有アレルギー
【ハンバーグ】卵、乳成分、小麦、牛肉
【ポワブルベールソース】乳成分、牛肉

含有アレルギーの表示の対象となる品目は28品目(特定原材料等)です。

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